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Jose Talavera

Jose Talavera

@jostm
Teruel, Aragón, España
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Enamorado de la cocina y de la gastronomía . En la cocina desconectas, te relajas y disfrutas 😋😋🤤🤤

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    Coca de tomate de Castellón

    aceite de oliva • cerveza • harina • sal • huevos duros • atún escurridas • cebolla cortada fina • pimiento rojo a tiras • tomate o 4-5 tomates maduros
    • 4 raciones
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    Conserva de longaniza y lomo oreado

    aceite oliva virgen extra • longaniza • lomo oreado • ajos
    • 30 min.
    • —
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    Arroz al horno

    arroz • agua o caldo de pollo • tomate triturado • morcillas • longanizas o salchichas (carnicería) • Ajo en polvo o 1 cabeza sin pelar • caldo de pollo concentrado • Colorante alimentario • Sal, pimentón
    • 30-45 min
    • 4 raciones
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    Suspiros de amantes

    huevos • mantequilla derretida sin sal • quesitos (sin lactosa) pueden hacerse con los normales o quesos más fuertes mientras sean cremosos • azúcar • esencia de vainilla • levadura química • moldes de masa quebrada • Azúcar glas para espolvorear por encima
    • 30 min.
    • 30 tartaletas
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    Ensalada de lentejas y arroz

    lentejas (pueden ser de bote y lavadas o bien hervidas por nosotros) • arroz • huevos • cebolla • atún en aceite • tomate (max.150 gr) • jugo de limón o vinagre • Aceite, sal, pimentón y especias
    • 40 min + 45-60 min (refrigeración)
    • 1-2 raciones
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    Hamburguesa flamenquín

    Carne de vacuno picada • queso • jamón de york • sal y una pizca de pimienta • panes de cristal • tomate, cebolla, lechuga
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Magdalenas estilo francés

    harina • azúcar • azúcar avainillado (si es leche con vainilla no poner este) • sal • huevos • leche (puede llevar esencia de vainilla al gusto) • mantequilla derretida • levadura química • ralladura de piel de un limón
    • 1h 45 min.
    • 12-15 unidades

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