Tini

air matang • susu evaporasi • Sirup gula • cappucino instan (sy pakai Fresco Cappucino) • Es batu

kelapa muda (serut) • alpukat (potong dadu) • nangka (potong dadu) • nata de coco • SKM (sesuai selera) • Es batu / es serut secukupnya • gula pasir (sesuai selera) • air • daun pandan

Bahan vla : • air (setara 1250 ml air) • susu bubuk (bisa ganti SKM 3 saset) • gulpas • tepung custard • Bahan Puding 1 : • biskuit crispy • margarine/butter • telur • vanilie bubuk • susu bubuk (boleh ganti susu kental manis 3 saset) • Bahan Puding 2 : •

daging paha ayam, filet • bawang putih • bawang bombay • minyak wijen • Lada bubuk • Garam & kaldu bubuk • Pewarna makanan warna merah (optional) • putih telur

kacang hijau, cuci bersih • gula merah cair bisa juga diganti dengan gula merah padat sekitar 200 gr (manis nya di sesuaikan selera) • Sejumpat garam • santan dari 1 butir kelapa • jahe, geprek • Kayu manis batangan • daun pandan, simpulkan • air untuk merebus kacang

ayam, potong • serah, potong2 • air • Garam • Kaldu ayam • Gula • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • ketumbar • jahe •

AYAM 1 ekor (800 gr), potong sesuai selera • Jeruk nipis 1 butir, ambil airnya • Garam • gula aren • daun salam • santan • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis • ▪️Bumbu Halus : • cabe merah • Cabe merah keriting (sy skip krn gak punya) • bawang merah • bawang putih •

Ati ampela ayam • daun kemangi atau sesuai selera,(saya skip) • serai • daun salam • daun jeruk • garam • gulpas (saya pakai 1 sdm gula aren bubuk) • kaldu bubuk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •

coklat batang • kacang tanah, sangrai • oreo

ikan tongkol (boleh pakai ikan jenis lain) • Kecap ikan • daun jeruk • jahe, geprek • serai, geprek • Garam, gula aren, kaldu jamur • Minyak untuk menumis • cabai rawit secukupnya • Bumbu dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • cabe besar merah •

tahu putih besar, potong dadu • Bahan rendaman Tahu : • Air • Garam • bawang putih bubuk • Bahan Tepung untuk pelapis : • tepung tapioka • tepung beras • tepung meizena • Kaldu jamur • Merica bubuk • Bahan bumbu cabai garam: •

kelapa muda, keruk lebar • santan segar dari 1/2 butir kelapa • nangka matang, potong dadu kecil • alpukat,keruk dagingnya • gula merah cair • susu kental manis putih atau sesuai selera • Es batu

paha ayam • santan instan • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • gula aren • garam • air • ▪️Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih •

▪️Adonan biang : • air • tepung tapioka • bawang putih halus • daun bawang iris • kaldu jamur/penyedap • garam • merica • Tepung campuran adonan : • tepung tapioka • Pelapis Kering • tepung tapioka •

terigu • tepung custard atau meizena • gulpas • kuning telur • air kelapa • susu cair full cream • margarine (butter) • SKM • keju, parut • Kenari panggang,sebagian buat toping • Kismis, sebagian buat toping • Kelapa muda dari 3 butir kelapa •

Dada ayan filet, iris tipis melebar • SAUS TIRAM • miyak wijen • lada bubuk • bawang putih bubuk • Kaldu jamur • kecap manis • Pelengkap : • mayonaise • Saus sambel

kayu manis • teh hitam celup • Susu cair full cream • Gula pasir atau madu • kapulaga bubuk

singkong uk besar,potong dadu • Mie telur atau bisa juga pakai bihun, seduh dengan air panas sebentar lalu tiriskan • daging sapi atau secukupnya,potong dadu • tauge, seduh dengan air panas • seledri dan daun bawang, iris halus • bawang goreng • Jeruk nipis • garam & kaldu bubuk • air • Minyak goreng • 🔳Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih •

kembang kol • bawang putih, cincang halus • cabai rawit merah atau sesuai selera,iris • tepung bumbu serbaguna • sagu bisa ganti tapioka • Putih telur • Air • Bahan Saus : • madu • saus sambel • kecap manis • saus tomat •

Bihun, rendam air sampai lunak • wortel, iris • kecil brokoli • Tahu susu, potong dadu • bakso sapi/ikan • bawang putih, cincang halus • bawang merah, cincang • garam, lada bubuk, kaldu jamur, saus tiram • minyak wijen bila suka • jahe (optional), geprek • Olive oil/minyak goreng untuk menumis • Air •