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Emanuela Casula

Emanuela Casula

@manu_foodwriter
Cagliari
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✍️Racconto e interpreto i prodotti culinari
🍅Appassionata di cibo
➡️Tips enogastronomiche
➡️Ricette facili, originali e autentiche
Seguimi su Instagram: @emanuela_casula_
Tutte le ricette complete su ➡️ www.manufoodwriter.it

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    Penne fredde veloci

    penne venere • conf piselli al vapore • conf di tonno al naturale • sedano
    • 10Minuti
    • 2 persone
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    Pecora arrosto

    pecora in pezzi • patate medie • carote • cipolla dorata • d’aglio • sale • olio per la friggitrice
    • 2 ore e 30 min
    • 2 persone
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    Minestra all’uovo

    brodo di carne bianca 4 uova 80 g parmigiano grattugiato Q.b. noce moscata Q.b. sale
    • 10Minuti
    • 4 persone
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    Tagliatelle in chips di verdure

    tagliatelle a nido • pomodori disidratati 50 g di peperoni disidratati 50 g di fagiolini disidratati 50 g di zucchine disidratate • uovo • brodo vegetale • olio extra vergine • sale • pepe
    • 20 minuti
    • 4 persone
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    Salsa verde

    prezzemolo fresco • turlo d'uovo sodo • aglio • capperi • cetrioli sott'aceto • pepe nero • olio extravergine d'oliva • sale
    • 10 minuti
    • 6 persone
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    Hummus di ceci neri

    pepe • ceci neri secchi • limone • aglio • prezzemolo fresco • paprika • olio extravergine d’oliva • sale • semi di sesamo per decorare
    • 70 minuti + 24 ore ammollo
    • 8 persone
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    Muffin ai mirtilli

    mirtilli • farina 00 • uovo • tuorlo • zucchero • burro • latte • lievito per dolci • scorza di limone
    • 30 minuti
    • 8 pezzi
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    Muffin vaniglia e arancia

    uova • latte • zucchero • olio di semi • arancia per scorza e succo • farina 00 • lievito per dolci • pasta di vaniglia
    • 40 minuti
    • 12 persone
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    Muffin con cuore di cioccolato

    uova • latte • zucchero di canna • olio extra vergine d'oliva • crema di nocciola • farina 00 • lievito per dolci
    • 30 minuti
    • 8 porzioni
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    Linguine al sugo di aragosta

    aragosta • g linguine • passata di pomodoro • aglio • peperoncino • vino bianco • olio extravergine d'oliva • sale
    • 30 minuti
    • 3 porzioni
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    Calamarata di pesce spada

    pasta formato calamarata garofalo • d’aglio • pesce spada • decina di capperi • olive nere denocciolate • passata di pomodorini • olio extra vergine d’oliva • Mezzo cucchiaino di peperoncino Jalapeno verde in fiocchi • sale
    • 40 minuti
    • 2 persone
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    Gamberoni alla vernaccia

    gamberi rossi xl 150 ml di vernaccia 3 spicchi di aglio mezzo mazzetto di prezzemolo Q.b. sale 6 cucchiai olio extravergine d’oliva Q.b. sale
    • 30Minuti
    • 4 persone
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    Biancomangiare al latte d’avena e cachi

    latte d’avena barista • zucchero finissimo integrale • amido di mais • zucchero a velo • mandorle con la pelle • cachi maturo
    • 10Minuti più due ore di riposo
    • 2 porzioni
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    Risotto ai mirtilli

    riso carnaroli • cipolla • burro • brodo vegetale • mirtilli • olio • mandorle • conf di Certosa classica
    • 30 minuti
    • 2 persone
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    Risotto autunnale ai broccoli

    broccolo • brodo vegetale • cipolla • Sale • conf pancetta affumicata a pezzi • olio extra vergine d’oliva • Certosa classica • riso carnaroli
    • 40 minuti
    • 2 persone
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    Torta al cioccolato al profumo di mirto

    uova • zucchero • cacao amaro • liquore al mirto • gocce di cioccolato • farina • olio di semi • lievito per dolci • zucchero a velo
    • 60 minuti
    • 8 persone
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    Curry di pollo

    pollo in pezzi o tagliata • mela verde • cipolla dorata • brodo vegetale • curry • farina • latte d’avena • sale
    • 40 minuti
    • 2 persone
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    Caserecce con pasta di platano

    Caserecce di farina di platano • grandi uova sodo • zucchine • pomodori datterino a piacimento • carote • olio extra vergine d'oliva • sale
    • 20 minuti
    • 4 porzioni
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    American Sandwich Farcito al Forno

    confezione di pane • grandi pomodori • zucchina • prosciutto cotto • formaggio a fette filante • uovo • latte • sale • prezzemolo
    • 30 minuti
    • 4 persone
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    Semifreddo al mascarpone e anguria

    anguria • Mascarpone lattebusche • zucchero a velo • Cointreau • panna montata dolce pronta all’uso
    • 30Minuti 2 ore di riposo
    • 2 persone
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