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Joan

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  • Joan Joan
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    Tarta Matilda

    Cacao en polvo • harina • Bicarbonato • Royal • Azúcar • Aceite girasol • huevos • Yogurt • Café • sal • Chocolate 75% • Mantequilla •
    • 2 horas
    • 6 raciones
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    Ensalada de patata

    patatas medianas • huevos • Pimiento verde • Latas atún • Tomate • cebolla (media roja y media dulce) • Aceite oliva y sal
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Lasaña al horno de leña

    harina • mantequilla • Leche • Especias(nuez moscada, sal, pimienta negra, orégano) • lasaña • Boloñesa • Queso rallado • Queso parmesano
    • 40 min aprox.
    • 2 raciones
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    Fondo de carne (Para arroces, etc...)

    carcasas de pollo • espinazo de cerdo • ternera • zanahorias • puerro • apio • cebolla • ajos • Salsa de soja • De Agua aprox
    • 1h 30 min
    • 4 raciones
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    "mandonguilles" (albóndigas) para paella

    Carne picada mixta • pan • Leche • Ralladura de limón • Sal, pimienta negra, ajo polvo, cebolla polvo, • Canela, nuez moscada, piñones
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Salsa Boloñesa

    Magro picado • cebolla • zanahoria • ajo • Aproximadamente de Tomate triturado • Especias (Sal, pimienta negra, pimentón rojo, orégano, laurel) • azúcar (para la acidez del tomate)
    • 40 min.
    • 1 ración
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    Fideuá pato, setas y foie

    Fideo N.4 • caldo de pollo • cebolla • ajos • ajos tiernos • Setas(shiitake, cardo y nameko) • champiñones laminados • tomate triturado (o, 3 tomates rallados) • Pimentón de La Vera dulce/colorante alimentario • muslito y medio, de pato confitado (Mercadona)
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Pizzas rápidas y buenas

    harina de uso común • agua • Levadura seca de panadero • aceite oliva • Sal • Los ingredientes que queramos en la pizza
    • 1,30 minutos
    • 2 raciones

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