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Nina Culqui Muñoz

Nina Culqui Muñoz

@NinaCM
Lima, Perú
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De niña siempre me gustó la pastelería 🧁 y durante la cuarentena descubrí mis dotes culinarios 👩🏻‍🍳✨

Amo viajar, disfrutar de la naturaleza 🌿 y generar conexiones significativas que ayuden a mejorar el 🌎 .

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    Tallarines rojos con carne molida 🍝

    cebollas grandes • ajos molido • pimiento cortado pequeñito • apio cortado pequeñito • zanahoria rallada • pequeño pasta de tomate • salsa de tomate • carne molida • tallarines • sal, pimienta y comino • hongos y laurel
    • 45m
    • 4 raciones
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    Ensalada de frutas: snack de media tarde 😋

    melón picado • arándanos • uvas • fresas picadas • gotitas de limón
    • 1 ración
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    Menestra de pallares con arroz

    pallares bebé • cebolla pequeña entera • ajos grande • aceite de oliva • sal, pimiento y perejil picado
    • 3 raciones
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    “Casi” arroz chaufa casero 😜

    arroz del día anterior • huevos • perejil picado, sillao y aceite de oliva
    • 20m
    • 2 raciones
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    Chocolate caliente navideño 🎄

    bloque cacao • agua • leche evaporada • azúcar • canela y clavo olor • sal • cdra chuño • vainilla
    • 30m
    • 12 raciones
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    Arroz blanco, receta fácil

    arroz • agua • aceite • sal y ajo molido
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Arroz blanco con choclito tierno

    arroz • agua (depende del arroz) • ajos • choclito tierno • sal y aceite de oliva
    • 30m
    • 4 raciones
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    La clásica Torta de chocolate de Mamá - mi versión 😋

    harina sin preparar • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • sal • azúcar blanca • cacao en polvo de buena calidad • mantequilla sin sal • extracto de vainilla natural • huevos ligeramente batidos • crema de leche • azúcar blanca • cacao en polvo de buena calidad •
    • 2h
    • 8 - 10 raciones
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    Torta de chocolate 🍫

    harina preparada • huevos • leche fresca • cocoa en polvo • de azúcar blanca • aceite • esencia de vainilla • bicarbonato de sodio • sal • leche condensada • cocoa en polvo • leche evaporada •
    • 2h
    • 10 - 12 Comensales
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    Ensalada de quinua, lentejas y verduras con filete de pollo 😋

    quinua • lenteja • zanahoria pequeña • choclo • cebolla pequeña • pimiento grande • limones • pollo • aceite de oliva, orégano, sal y pimienta
    • 45m
    • 3 - 4 raciones
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    Jugo especial 🥤

    papaya • plátano de isla • huevo • algarrobina • leche (de tu preferencia)
    • 10m
    • 2 raciones
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    Ensalada de rabanitos

    rabanitos • limón • perejil, aceite de oliva, sal y pimienta
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      Pan con aceituna y ensalada de cebolla!

      aceitunas • cebolla • Limón • pimiento verde • Sal y pimienta • pan integral
      • 10m
      • 1 ración
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      Ensalada de atún 🐟

      atún • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla mediana • sal, pimienta, ajinomoto, perejil picado y aceite de oliva
      • 20m
      • 2 raciones
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      Mi primer brownie 🍫

      mantequilla sin sal • cocoa • sal • vainilla • huevos grandes • harina prepararada • azúcar blanca
      • 1h
      • 16 raciones
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      Tortilla de acelga y kale 🥬

      de acelga picada • kale picado • pimiento picado • vainita picada y cocida • cebolla picada • huevos • harina • Sal y pimienta • leche
      • 30m
      • 4 Comensales
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      Spaghetti con zucchini al limón 🍋

      zucchini o zapallito italiano (largo) • ajos • limones • spaghettis • Maggi de pollo • queso crema agrio • queso parmesano rallado • Sal, pimienta y aceite de oliva • mantequilla
      • 45m
      • 4 raciones
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      Lomito de atún 🐟

      atún • cebollas grandes • pimiento grande • Sal, pimienta, ajos molido/picado, vinagre, sillao, kion y ajinomoto • aceite • perejil picado
      • 30m
      • 4 raciones
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      Mac & cheese (fideos con queso) y brócoli 🥦🧀

      cebolla china • brócoli pequeño • fideos macarrones o codito • queso cheddar • queso crema • queso mozzarella • Maggi de verduras • ajo en polvo • mostaza Dijon • crema de leche • panko o pan tostado rallado • mantequilla
      • 1h
      • 2 raciones
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      Sopa de sémola con pollo y huevo 😋🥚

      pechuga de pollo cortado en cuadrados • cebolla mediana picada en cuadrados pequeños • ajos molido (o picado) • sémola • cúbito Maggi de gallina • huevos • Perejil picado, orégano, sal y pimienta • aceite • agua
      • 40m
      • 4 raciones
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    Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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