پیاز 2عدد بزرگ • گوشت گوسفند (گردن.ساق.ران) هرکدام ازاینها میتونه باشه یا همه • کشمش پلویی یک لیوان یا بیشتر • گردو خرد شده یک کاسه یا بیشتر • لیموعمونی • زردچوبه نمک فلفل به مقدار لازم • هل و میخک(به دلخواه) • آب به مقدار لازم • زعفران به دلخواه ولی باشه بهتره برای رو برنج و آب گوشت