rey

mantequilla • harina • sal • leche • queso manchego • parmesano

espinaca • lechuga • zanahoria rallada • champiñón • calabaza • jengibre picado • aceite ajonjolí • mostaza • soya • vinagre de arroz • miel de abeja o agave

róbalo • limones • apio • ajo • sal y pimienta • aceite de oliva

alcachofa • palmitos • echalote o cebolla morada picada muy finita • mostaza dijonnaise (si no encuentran, usen Dijon y agreguen 1 cita de mayonesa opcional) • vinagre de manzana o limón o balsámico • o más de miel • aceite de oliva • eneldo o hinojo fresco picado (o perejil) • sal y pimienta

palmitos picados en rodajas • manzana verde picada en cubitos • aguacate picado en cubos • chile serrano desvenado y sin semillas o 1/8 de habanero picado muy finito • jugo de limón (amarillo, si es posible) • jugo de media naranja • ralladura de naranja • jengibre rallado • aceite de oliva • cebollita picada • sal • pimienta

pepinos europeos o persas (mini) • edamames cocidos • aguacates rebanados • lechuga romana o iceberg al gusto (cualquiera crujiente) • menta o hierbabuena • cebolla morada en plumas * Ajonjolí todtado al gusto • zanahorias chicas/medianas crudas peladas • vinagre de arroz - 1 cda Aceite de ajonjolí tostado • aceite de oliva • o 2 cms de Jengibre pelado • limón • miso blanco (en tiendas orientales) •

Alcachofa de Costco • Pescado • Maggi • Inglesa • Aceite de oliva • Limón • Sal y pimienta

hojas de coles de Bruselas (puedes sustituirlas por más arúgula o lechuga) • pistache • Parmesano rallado • arándanos deshidratados picados • jugo y ralladura de 1 limón amarillo • cebolla morada (o echalote) picada muy finita • mostaza dijon • reducción de vinagre balsámico o 1 cda de balsámico bueno • miel de abeja o maple • tomillo fresco • aceite de oliva • sal y pimienta