Vandana Johri

साबूदाना • मध्यम साइज़ के आलू • मूंगफली के दाने • जीरा • टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ • (बारीक कटी) हरी मिर्च • बड़ी चम्मच (कटी हुई) धनिया पत्ती • बड़ी चम्मच देशी घी • सेंधा नमक

धुली मूंग दाल • टुकड़ा अदरक • जीरा • स्लाइस आटा ब्रेड • मध्यम साइज़ की गाजर कद्दूकस की हुई • शिमला मिर्च बारीक कटा • टमाटर बीज निकालकर कटा हुआ • प्याज़ बारीक कटा • बड़ी चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी l • बटर सैंडविच सेंकने के लिए • नमक

अरबी उबली और मैश की हुई • आलू उबले और मैश किए हुए • कुट्टू का आटा • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ • बड़ी चम्मच हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई • काली मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • सेंधा नमक • तलने के लिए रिफाइंड ऑयल

पके हुए केले • + 1/2 कप बारीक सूजी • पिसी चीनी • दही • फुल क्रीम मिल्क • देशी घी • बेकिंग पाउडर • बेकिंग सोडा • वनीला एसेंस • नमक • बादाम, काजू, किशमिश • टूटी फ्रूटी

नारियल का बूरा • मिल्कमेड • पिसी चीनी • देशी घी • छोटी इलायची का पाउडर • फूड ग्रेड ऑरेंज और ग्रीन कलर

गेहूं का आटा • सूजी • पिसी चीनी या बूरा • बड़ी चम्मच नारियल का बूरा • बारीक कटे हुए काजू बादाम किशमिश और खरबूजे के बीज • इलायची • देशी घी

धुली मूंग दाल • नमक • हींग • प्याज़ बारीक कटा हुआ • टमाटर बारीक कटा हुआ • धनिया पत्ती बारीक कटी • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • अदरक जूलियंस • मक्खन • हरी धनिया की चटनी • पापड़ी • नींबू का रस •

पनीर • हंग कर्ड • फ्रेश मलाई • चीज़ क्यूब कद्दूकस किया हुआ • काजू का पाउडर • अदरक लहसुन पेस्ट • बड़ी चम्मच भुना हुआ बेसन • काली मिर्च पाउडर • कसूरी मेथी पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • नमक •

फुल क्रीम मिल्क छैना बनाने के लिए • बड़ी चम्मच सफेद सिरका • बड़ी चम्मच पानी • फुल क्रीम मिल्क • बड़ी चम्मच चीनी • धागे केसर • छोटी इलायची • देशी घी • बादाम, 4 काजू, 5 या 6 पिस्ता बारीक कटे हुए • थोड़ा सा खाने वाला पीला रंग

अवोकेडो • टमाटर बारीक कटा हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • नींबू का रस • हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई • ऑलिव ऑयल (या रिफाइंड ऑयल) • नमक

हरा मूंग (रात में भीगी हुई) • सूजी • प्याज़ बारीक कटा हुआ • गाजर कद्दूकस की हुई • शिमला मिर्च बारीक कटी हुई • टमाटर बीज निकालकर कटे हुए • टुकड़ा अदरक • हरी मिर्च • जीरा • करी पत्ता • बड़ी चम्मच हरी धनिया पत्ती • ईनो पाउडर •

छोटे प्याज़ • बड़े साइज़ के टमाटर • हरी मिर्च • कलियां लहसुन • अदरक टुकड़ा • सरसों का तेल • जीरा • राई • मोटी सौंफ • कलौंजी • हींग • प्याज़ बारीक कटा हुआ •

चिकन (थाई या ब्रेस्ट का पोर्शन) • प्याज़ बारीक कटा हुआ • आलू उबले हुए • बड़ी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट • हरी धनिया पत्ती बारीक कटी • काली मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • मिक्स्ड हर्ब्स • चाट मसाला पाउडर •

चावल का आटा • बड़ी प्याज़ बारीक कटी • गाजर कद्दूकस की हुई • शिमला मिर्च बारीक कटी • हरी मिर्च बारीक कटी • धनिया पत्ती बारीक कटी • नारियल का बुरादा • करी पत्ता • जीरा • देशी घी • रिफाइंड ऑयल आवश्यकतानुसार

नूडल्स • एग • प्याज लंबाई में कटा हुआ • गाजर लंबाई में कटी हुई • शिमला मिर्च लंबाई में कटी हुई • कलियां लहसुन बारीक कटी हुई • अदरक कद्दूकस किया हुआ • बड़ी चम्मच सोया सॉस • चिली सॉस • बड़ी चम्मच टोमाटोसॉस • काली मिर्च पाउडर • बड़ी चम्मच हक्का नूडल्स मसाला पाउडर या स्वादानुसार •

मखाना • बड़ा प्याज • बड़ा टमाटर • खरबूजे का बीज • घी निकालकर बचा हुआ खोया • तेजपत्ता • लौंग • छोटी इलायची • टुकड़ा दालचीनी • कालीमिर्च • जीरा • हल्दी पाउडर •

छोला के लिए सामग्री • काबुली चना • प्याज बारीक कटे हुए • टमाटर बारीक कटे हुए • लहसुन अदरक पेस्ट • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • छोला मसाला पाउडर • टुकड़ा दालचीनी • तेजपत्ता • बड़ी चम्मच हरी धनिया पत्ती बारीक कटी •

पनीर • बेसन • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • अमचूर पाउडर • अजवाइन • बड़ी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट • बेकिंग सोडा • नमक • रिफाइंड ऑयल पकौड़े तलने के लिए

मैदा • आटा • बड़ी चम्मच पिसी चीनी • + 1/4 छोटी चम्मच यीस्ट • नमक • हल्का गरम पानी • बड़ी चम्मच रिफाइंड ऑयल

मैदा • आटा • नमक • बड़ी चम्मच मक्खन • कुकिंग सोडा • चीज़ क्यूब्स • दूध • रिफाइंड ऑयल चीज़ लिंग फ्राई करने के लिए