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Carmen Ramos

Carmen Ramos

@CR40
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Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.

Tengo un Blog
"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋
Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.
Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!

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  • Recetas (208)
  • Cooksnap (1)
  • Carmen Ramos Carmen Ramos
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    Bonito con tomate

    bonito de grosor de dos dedos aproximadamente • tomates maduros • pimientos verdes • sal • aceite de oliva virgen extra
    • 40 min
    • dos raciones
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    Ensalada de mango, aguacate, cebolla y tomate en crujiente de queso

    aguacate • mango • tomates • cebolla • aceite de oliva virgen extra • limón exprimido • queso rallado
    • veinte minutos
    • de 10 a 12 raciones
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    Pastel frío de langostinos y atún

    pan de molde • latas de atún en aceite • langostinos cocidos • salmón ahumado • surimi • aceitunas deshuesadas sabor anchoa • huevos cocidos • sal • aceite de girasol para la mahonesa • huevo para la mayonesa • vinagre de vino para la mahonesa • sal para la mahonesa
    • cuarenta y cinco minutos aproximadamente
    • doce comensales aproximadamente
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    Ensalada de judías verdes, con alioli de cebollino y ajo negro

    judías verdes redondas de 500 gramos • cebolleta morada • cebolleta blanca • ajos negros • cebollino • sal • lata de atún en tomate • aceite de oliva virgen extra • limón exprimido • aguacate
    • 20 minutos aproximadamente
    • dos raciones
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    Ensalada de coliflor

    coliflor mediana • ensalada mediterránea de atún • sal
    • 35 minutos aproximadamente
    • 4 comensales
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    Huevos rellenos

    huevos • pepinillos en vinagre • surimi • azúcar blanca • lata de atún al natural • aceitunas • sal • cebolla • tomates maduros grandes
    • 45 minutos aproximadamente
    • 2 comensales
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    Tortilla de calabacín y espinacas

    huevos • calabacín • cebolleta • espinacas baby • sal • aceite de oliva virgen extra
    • 45 minutos aproximadamente
    • cuatro raciones
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    Sándwich de mozzarella, tomate y huevo cocido

    pan integral de molde • tomate • huevo cocido • mozzarella fresca • sal • orégano • mantequilla • aguacate, 1 huevo cocido, una pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (para una crema)
    • 25 minutos aproximadamente
    • un comensal
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    Solomillo de pavo con curry y salsa de tomate

    solomillos de pavo • harina de trigo • tomates medianos • cebolla • pimiento verde • ajo • perejil molido • curry • sal • pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra • vino blanco
    • 45 minutos aproximadamente
    • 2 comensales
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    Ensalada de pasta para tupper

    generosos de espirales de colores • tomates cherry • encurtidos (cebollitas pepinillos, aceitunas verdes y negras sin hueso) • aceite de oliva virgen extra • orégano • lata de ensalada de atún a la milanesa • huevos cocidos • sal • vinagre de manzana • perejil molido seco
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Alitas de pollo al ajillo con salsa de pisto manchego

    alitas y seis muslitos de pollo • sal • ajos medianos • perejil molido • vinagre de manzana • calabacín • De tomate triturado • cebolla mediana • Pimiento rojo • aceite de oliva virgen extra • azúcar blanca
    • ,60 minutos aproximadamente
    • 2 raciones
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    Empanadillas variadas

    obleas para empanadillas • triángulos de queso tierno • tomate mediano natural • lata de pimiento morrón • huevo cocido • lata de atún natural • finas de salmón ahumado • surimi • sal • morcilla de cebolla fresca • huevo batido para pintar
    • sesenta minutos aproximadamente
    • 16 raciones
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    Tigres, o mejillones empanados!!!!

    mejillones frescos • tomates naturales • cebolla • ajo • pimiento verde • sal • cayena pequeña • agua (de cocer los mejillones) • laurel • huevo batido • harina de trigo • pan rallado •
    • 45 minutos aproximadamente
    • de 6 a 8 comensales
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    Tortilla de bonito y anchoas

    huevos • anchoas • bonito en aceite. (70 gr. Cada lata) • cebolla • sal • pimienta blanca molida
    • 15 minutos aproximadamente
    • 4 comensales
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    Tarta de manzana y kiwi con crema pastelera

    hojaldre fresco • manzanas • almendras • kiwis • yemas de huevo • natillas • azúcar blanca • Ralladura de una naranja • frutas deshidratadas • leche
    • 50 minutos aproximadamente
    • De 8 a 10 raciones
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    Tarta de galletas oreo

    galletas Oreo de 160 gr • mantequilla • De queso crema de untar • De nata para montar • De azúcar blanca • cuajada • De leche • galletas Oreo para decorar
    • cuarenta y cinco minutos aproximadamente
    • de ocho a diez raciones
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    Desayuno inglés

    huevo • pomelo • cereales integrales • avena • bacon • pan integral • nfusión • kiwi
    • quince minutos
    • un comensal
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    Tortilla de espárragos verdes

    espárragos verdes • huevos • sal • cebolla • De jamón
    • 40 minutos aproximadamente
    • 4 comensales
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    Bacalao con tomate

    bacalao salado de un kilo • cebolla • huevo • harina • aceite de oliva virgen extra • De tomate frito • bote de pimientos del piquillo cortados en tiras • sal
    • 60 minutos aproximadamente
    • 8 comensales
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    Potaje de Vigilia

    garbanzos • judías blancas • frasco de espinacas cocidas • frasco de acelgas cocidas • bacalao salado • cominos molidos • huevos cocidos • sal • pimentón • cebolla • de cabeza ajos • aceite de oliva virgen extra •
    • hora y media aproximadamente
    • 8 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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