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ゆっこさん

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@cook_40129471
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。

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    ラズベリー酢

    ラズベリー • 氷砂糖 • リンゴ酢
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      焼き明太クリームチーズ ディップ

      明太子 • クリームチーズ
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        ニラ入り麻婆茄子

        豚ひき肉 • 茄子 • ニラ • 香味ペースト • 豆板醤 • 豆鼓醬 • 甜麺醤 • 片栗粉
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          粉末すし酢で完結する人参ラペ

          人参 • 粉末すし酢
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            ご飯があれば30分でお稲荷さん

            ご飯 • 粉末すし酢 • しげき • お稲荷さんの皮
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              ☆ハモンセラーノで炙り生ハムむすび

              ご飯 • 黒胡椒 • 白胡麻 • マヨネーズ • 生ハム ハモンセラーノ
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                鮭の西京味噌漬け☆おせちに

                鮭 切り身 • 味噌 • 酒粕 • 砂糖 • 漬け床用ガーゼ
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                  2024年のクリスマスチキン

                  骨付き鶏モモ肉 • 醤油麹 • 生姜 • はちみつ • ピーマン • かぼちゃ
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                    おせち料理に活き鮑の姿煮

                    あわび • 下処理用 塩 • 下処理用 酒 • 下処理用 水 • 煮汁用 昆布 • 煮汁用 出しパック • 煮汁用 醤油 • 煮汁用 酒 • 煮汁用 砂糖 • 煮汁用 水
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                      手ごねでシカゴピザ

                      強力粉 • ドライイースト • 砂糖 • 水 • 塩 • ミートソース • ひき肉 • 玉ねぎ • にんにく • トマト • トマトケチャップ • 塩胡椒 •
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                        里芋の磯辺揚げ

                        里芋 • 青さ粉 • 塩 • 片栗粉 • 揚げ油
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                          手打ちうどん

                          強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 水
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                            変身漬物#豚しゃぶボート

                            しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 • ミニトマト
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                              #旬を頂く☆とうもろこしご飯

                              とうもろこし • 米 • 白だし • 塩 • バター • 醤油
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                                豚バラ エリンギ しそチーズ

                                豚バラスライス • 青紫蘇 • チェダーチーズ • エリンギ • 塩胡椒 • 砂糖 醤油
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                                  切って混ぜるだけのサルサソース

                                  ミディトマト • 玉ねぎ • ピーマン • 青唐辛子 • ライム • にんにく • 塩 • お好みの味付けで焼いた牛肉
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                                    #ちくわパン

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                                      シュウマイと腸粉風春巻。

                                      えび • たけのこ • 椎茸 • 片栗粉 • 醤油 • オイスターソース • 春巻きの皮 • シュウマイの皮 • 玉ねぎ • 挽肉 • 椎茸 • たけのこ •
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                                        #業スー、1キロ入りザーサイで乙まみを。

                                        ザーサイ • 白胡麻 • ごま油 • 豆腐 • 長ネギ • きゅうり
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                                          発酵トマト麹

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