ソムリエおじさん

100円ビストロレシピ

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おばあちゃんに習った茄子の天日干し

なす • 生ハム • 好みのハーブ • EXオリーブオイル • 塩胡椒
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シェフに習った極旨ボロネーゼ

人参 • 玉ねぎ • ニンニク • オリーブオイル • 挽肉 • ベイリーフ • 赤ワイン • トマト缶 • パスタ • パルミジャーノ
- 3-4人分
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シラスとキャベツのニョッキ

ニンニクチューブ • 鷹の爪 • アンチョビ • ニョッキ • キャベツ • シラス • パルミジャーノチーズ • 塩と胡椒 • 塩 • 黒胡椒
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ポルペッティの赤ワイン煮込み（肉団子）

肉団子 • ニンニク • バター • 赤ワイン • ローリエ
- 2人分
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簡単マイルド　チリビーンズ

ミンチ • クミン • パプリカパウダー • キドニービーンズ • パスタソースガーリックトマト • タバスコ • チリペッパー • ご飯 • タコス
- 30〜4人分
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俺のアメリケーヌソース

オリーブオイル • エビ殻と頭 • ニンニクチューブ • 塩胡椒 • トマト缶
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俺の玉ねぎペースト。コレヤバうま！

玉ねぎ • ベーコン • バター • 麺つゆ
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ケチャップで作る”超簡単”パエリア

オリーブオイル • ニンニク • 米 • ケチャップ • カレー粉 • シーフードミックス
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ビストロ餃子

バター • ニンニク • アンチョビ • 冷凍水餃子
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キッシュ液の黄金比率！パンでも美味い

生クリーム • 玉子 • ホウレンソウ • ベーコン厚切りの短冊 • 食パン8枚切り
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長ネギのバーブバター焼き

長ネギ • オリーブオイル • ハーブバター
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コンビニマフィンのエッグベネディクト

たまご • バター • マヨネーズ • ファミママフィン
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じゃがいものトマト煮　オーブン焼き

オリーブオイル • トマト缶 • じゃがいも • みりん • 酒 • パン粉
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カリーブルスト

ソーセージ • ケチャップ • カレー粉
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ランチョンミートの半熟玉子のせ

ランチョンミート • 玉子
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アボカドのオーブン焼き

アボカド • 玉子 • マヨネーズ
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魚貝と長ネギのクリーム煮

シーフードミックス 185円 • 長ネギ • 生クリーム • 白ワイン
- 2人分
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パルミジャーノとローズマリーのパイ

冷凍パイシート • ローズマリー • パルミジャーノ • ブラックペッパー
- 12皿分
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ブルーベリーとカマンベールのタルト

HORECA ブルーベリータルト • プレジデントカマンベール • ARO シュレッドチーズ • ミックスナッツ
- 1ホール（16カット）
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簡単ブランダード（シーチキンで作るよ）

チーチキン • ジャガイモ • 牛乳 • 生クリーム • ニンニク • レモン汁
- 2-3人分

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