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@heeseon422
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初めまして、
娘2人、孫1人のハルモニです。
私のメニューでお料理を作ってくださる皆様に
感謝いたします。              
東京、名古屋、京都、神戸など
各地で韓国家庭料理教室を開いています。
祖母や家族に教えてもらった
我が家の家庭料理メインです。

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    タコのカルパッチョ

    タコ • ミニトマト • ルッコラ • 小松菜 • ソルトクレイジーペッパーソルト • バルサミコ酢 • レモン • オリーブオイル
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      ぬか床の作り方

      ビール   500ミリ • 昆布 • 干し赤唐辛子 • 鷹の爪 • 天塩
      • ぬか1.5キロ
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      クセになるキャベツマリネ

      キャベツ • ニンニク • バルサミコ酢 • アマニ油 • 塩 • 粒胡椒
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        シンプル ロールキャベツ

        キャベツの葉 • 挽肉 • 生姜 • 塩 • 玉ねぎ • 卵黄 • コンソメ • ローレル • お水
        • 4人分
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        イカの塩辛

        イカ • ワタ • 塩
        • 6人分
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        トンテキ

        豚ロース肉 • 日本酒 • 塩胡椒 • ニンニク • 紅花油 • 醤油 • 味醂 • すりおろしたニンニク • お好みソース
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          カクテキ

          大根 • 大根の葉っぱ • 人参千切り • 分葱 • 生姜千切り • ニンニク • すりごま • 唐辛子 • カナリエキス • 塩
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            キムチチゲ

            ごま油 • ニンニク • 豚バラ肉 • じゃがいも • キムチ • 玉ねぎ • 白葱 • 鶏ガラスープ • ダシダ • 韓国豆味噌 • 醤油 • コチュジャン •
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              カルチジョリム (太刀魚の煮物)

              胡麻油 • ニンニク • 白葱 • 大根 • 太刀魚 • 料理酒 • コチュジャン • 醤油

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