uGie

daging sapi, potong bite size • bumbu dasar (cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri) • bubuk kari (saya pake yg tradisional aceh) • jahe • ketumbar (hanya jk dalam bubuk kari dirasa kurang) • lengkuas • daun kari • daun jeruk • sere • daun salam • tomat / asam jawa • santan •

tahu putih, dikukus • bawang putih, • bawang merah, • cabe, • daun bawang, • lada garam • daun pandan, potong 1cm • daun kari (buang tangkai)

C soy sauce • C olive oil • C worcertershire sauce • C fresh lemon juice • T dried basil • T garlic powder • T dried parsley • t hot pepper sauce (opt) • t dried minced garlic (opt) • t ground white pepper

teri digoreng • emping goreng remuk • uleg kasar: bamer, rawit, sunti/wuluh • minyak goreng

ikan laut • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • jahe • daun kari • cabe merah keriting • cabe rawit hijau • asam sunti • cabe hijau keriting • daun bawang utk tumisan •

wortel • buncis • baby corn • sawi (putih) • kembang kol • jahe (opt) • bombai (atau baput+bamer) • bakso / ayam • pala bubuk • maizena • kemiri (opt) • gula garam lada •

broth: air, teri jengki tawar, kelp, shitake, bombai, garlic • daging sapi iris tipis • seafood (udang,cumi,kerang) • chili flakes • daun bawang • cabe hijau • kecap ikan • jamur enoki • garam, gula, lada (menyesuaikan rasa) • tomat (jika mau) • jamur shitake (dari broth) • telur •

ayam kampung • bawang putih • beras (ketan) • air • jujube • jahe • akar ginseng • lada • garam • daun bawang • kacang pinus (opt) • kastanye (opt) •

teri basah, buang kepala dan pisahkan dr tulang • marinasi: air jeruk nipis, garam, ketumbar bubuk • bawang putih cincang halus • bawang merah iris halus • daun bawang iris • cabe merah keriting iris • daun seledri iris • daun jeruk, buang tulang, iris halus • telur • terigu • gula garam lada • air •

udang • cumi • telur puyuh • jamur kancing • ikan filet • wortel • bakso ikan • pokchoi • sere • daun jeruk • pasta tomyam (klo mau cepat) • cilantro klo ada •

buncis • terong • daun salam • bawang bombai • bawang putih • jahe • daun jeruk • tomat • lengkuas • air • minyak utk tumis • ebi •