حُمُّص تقريبا نصف كيلو او اكثر شوي • كيلو فاصوليا حمراء • وفاصوليا بيضاء او جيتي • لوبيا • عدس اخضر • خضروات مجففة خاصة بالاش ( سبزي آش ) • منقوعة بماء مغلي لمدة لاتقل عن ساعتين • ثلاث الى 4 أعواد كرفس سلري مقطعة ناعم • شعيرية او رشته آش • ثلاث ملاعق كبيرة كشك • بصل مقطع جوانح ومقلي وتضاف له الكركم والكاري وكذلك بصل مقلي جاهز • نعناع مقطعة ومشوحة بالزيت ويخلط معها نعناع مجفف