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Belu Baez

Belu Baez

@belubaez
Costa Rica
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La cocina no es lo mío pero en el noble acto de maternar tuve que aprender. Estas comidas que subí a Cookpad fueron infalibles y por eso forman parte de este recetario digital comunitario ¡Que las disfruten! 🍋

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    Muffins de vainilla

    huevos • azúcar • aceite • esencia de vainilla • ralladura de cualquier cítrico • yogurt • harina tamizada • polvo de hornear
    • 1 hora
    • 12 cupcackes
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    Mayonesa de zanahoria

    Zanahorias • ajo picado • Oliva a gusto • Sal y pimienta • Jugo de limón
    • 20 mins
    • 3 raciones
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    Crema de ayote

    Ayote • Zanahoria • Cebolla • ajo • chile dulce rojo o naranja • zanahoria • Leche y queso crema (opcional)
    • 40 mins
    • 2 raciones
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    Pastel de tortillas con ensalada

    Tortillas Tortirica o las de su preferencia • Verduras y proteínas que tenga a la mano • Crema dulce • Natilla • Queso cremoso • Queso provolone
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Tortillas mexicanas de trigo

    harina de trigo • margarina vegetal (yo uso mantequilla) • agua tibia • polvo de hornear • sal
    • 4 (14 tortillas)
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    Mocka de chocolate

    mantequilla • chispitas de chocolate semi amargo • café • azúcar molida • huevo • yema • esencia de vainilla • harina
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      Baba ganoush

      berenjena mediana • ajo • Paprika • Sal gruesa • Oliva • Pimienta • Limón
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        Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)

        mantequilla • agua tibia • harina cernida • Sal • Queso rallado (si te gusta) • Jamón • huevos para ligar • Pedacitos del queso que más te guste
        • 1hr
        • 6 raciones
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        Torta de chocolate sin harina

        chispitas de chocolate semiamargo • mantequilla • huevos • azúcar • Extracto de vainilla • café intenso
        • 1 hr
        • 4 raciones
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        Tarta de verduras (masa con aceite)

        aceite de oliva • agua tibia • harina cernida
        • 1 hora
        • 4 raciones
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        Tartaletas de chocolate y masa de avena

        claras de huevo • azúcar • mantequilla • avena en hojuelas • extracto de vainilla • chispitas de chocolate semiamargo • leche (semi)descremada o leche de coco • azúcar • yema de huevo • sal
        • 20 minutos
        • 6 raciones
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        Focaccia italiana

        levadura en polvo • azúcar • agua tibia • harina • sal fina • Aceite de Oliva
        • 1:30 minutos
        • 4 raciones
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        Brownies

        Mantequilla • Chocolate • Huevos • Azúcar • Nueces trituradas (opcional) • Harina
        • 40 minutos
        • 4 raciones
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        Suspiro Limeño

        Claras • Azúcar • Agua
        • 1hr
        • 4 raciones
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        Budín de zucchini y cacao

        zucchini rallado • azúcar • cacao amargo • harina • aceite • polvo de hornear • sal fina
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          Queque seco de cítricos/ Tartaleta de fresas y crema pastelera

          mantequilla • azúcar • harina • polvo de hornear • huevos • mandarinas o leche de almendras • esencia de vainilla
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            Budín de banano

            Huevo • Azúcar • Mantequilla o 75 ml aceite de almendras • Bananos maduros • Harina • polvo de hornear • sal • chispitas de chocolate semiamargo • cacao en polvo

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