Tuti Tresnawati

roti tawar, potong-potong kecil • kismis kuning • kue keranjang, potong-potong kotak kecil • Kuah: • air • jahe segar, bakar, memarkan • serai, memarkan • daun pandan, potong-potong • gula merah • gula pasir • garam • santan encer

lidah buaya • air untuk merebus • gula pasir • garam atau secukupnya • pepaya, bersihkan bijinya • biji selasih, rendam dengan 4 sdm air panas • es batu, haluskan • sirup stroberi/cocopandan

cumi, potong bentuk cincin • udang ukuran sedang, potong kecil • nasi merah, siap pakai • minyak untuk menumis • bawang merah, iris tipis • cabai merah, iris tipis serong • kecap ikan • kecap asin • Garam • lada bubuk • bawang putih, iris tipis • serai, ambil bagian putihnya, iris tipis •

beras • santan cair • air • daun salam • serai, memarkan • daun kemangi • cabai rawit • ikan asin peda, goreng setengah matang, suwir-suwir • daun bawang, iris tipis • garam • Daun pisang • Bumbu halus: •

Bahan 1: • kuning telur • gula pasir halus • tepung terigu protein rendah, ayak • baking powder, ayak • minyak sayur • apel, kupas, iris tipis • Bahan 2: • putih telur • gula pasir halus • Toping: • apel hijau, lalu iris tipis memanjang (tak perlu dikuliti) •

margarin • gula tepung • kuning telur • tepung terigu protein • tepung maizena • susu bubuk • baking powder • vanili bubuk • Taburan: • gula palem • kayu manis bubuk

margarin • gula tepung • kuning telur • kelapa parut kasar, sangrai dan dinginkan • tepung terigu protein rendah • Toping: • choco chips

minyak goreng • daun jeruk • daun salam • serai, memarkan • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • nangka muda, potong-potong, rebus, sisihkan • daging ayam • santan kental • air • Bumbu Halus: • bawang merah •

tepung terigu protein sedang • telur • garam • susu cair full cream • mentega tawar, lelehkan • Bahan ayam penyet: • fillet ayam • minyak goreng • serai bagian putih, memarkan • daun salam • lengkuas, memarkan • air •

susu cair full cream • gula pasir • agar-agar bubuk warna putih • kue keranjang, potong-potong sesuai selera • kuning telur ayam • ekstrak vanili • Bahan Karamel: • air • gula pasir

kue keranjang, dipotong-potong kecil • margarin • air • garam • tepung terigu protein sedang • gula pasir • vanilli bubuk • telur • santan kental