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Astri Ratna

Astri Ratna

@Astri_Ratna
Jawa Timur
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    Roti Kentang (step by step)

    tepung (saya pakai segitiga) • gula pasir • ±1sdm skm (aslinya susu bubuk) • kentang yang sudah di kukus (saya rebus) • butter (saya margarine) • garam • air hangat • gula • ragi
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      Bubur jagung

      jagung manis, pipil • santan • susu cair (saya skm dilarutkan dengan air) • gula pasir • maizena larutkan dengan sedikit air • Daun pandan • garam
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        Telur gabus keju

        tepung tapioka • margarine • Sejunput garam • keju parut (me:pakai sekotak ±180gram) • telur utuh • Minyak untuk menggoreng
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          Cimol anti meledak

          tepung tapioka (aslinya 100) • tepung terigu (aslinya 100) • air panas mendidih • gula pasir • merica bubuk • kaldu bubuk/penyedap • garam • bawang putih (haluskan) • daun bawang (iris tipis) • Minyak untuk menggoreng
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            Bubur sumsum

            tepung beras • santan • garam • daun pandan • gula merah • gula pasir (bisa di skip aja) • Daun pandan • air
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              Bolu keju/chesse cake kukus

              telur • emulsifier (sp/tbm/ovalet) • gula pasir • tepung terigu • susu bubuk (saya kadang pakai skm) • Vanilli atau vanilla bubuk • keju • minyak goreng
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                Brownies kukus ny. Liem

                telur • gula pasir • Vanilla bubuk (Vanili juga oke) • garam • Emulsifier • tepung pro sedang • coklat bubuk • baking powder • minyak sayur • DCC (coklat batang) lelehkan lalu campur dengan minyak • susu kental manis
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                  Killer soft bread olesan putih telur

                  tepung • gula pasir (kalau untuk roti manis 45gram) • ragi instan • campuran kuning telur dan susu dingin (resep asli 180gr) • margarine • garam • Sisa putih telur • pewarna kuning telur • susu cair (agar warnanya pekat) • Madu (bisa di skip)
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                    Tart basic Bolu tiramisue

                    telur • gula pasir • sp • tepung • baking powder • santan • minyak • sacheet kopi instan (me torabika capucino) • coklat bubuk
                    • 1 porsi
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                    Terang bulan (dan tips nyarang)

                    tepung • tapioka • gula pasir • telur • margarine cair • susu bubuk • vanilla/vanili • baking powder • baking soda • air • Topping gula pasir dan
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                      Risol bihun

                      tepung • maizena • telur • minyak • air • Bihun rebus dan tiriskan (Secukupnya) me:1lembar • bawang putih (haluskan) • Merica bubuk • Garam • Penyedap • Daun bawang • Bawang goreng (untuk taburan)
                      • 30 porsi
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                      Martabak Pisang

                      tepung • garam • Air • Minyak (untuk rendaman) • Pisang kepok (kukus sebentar) • Keju/ceres/SKM (untuk topping)
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                        Roti Maryam tanpa telur

                        tepung • garam • minyak • air
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                          Pizza Mini

                          tepung • ragi • gula pasir • susu bubuk • air dingin • margarin • garam • Sosis • Bakso/kornet/daging cincang • Saos sambal delm*nte • Bawang bombany
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                            Bolu Jadul

                            emulsifier • gula pasir (saya pakai 470an) • telur • tepung • margarin

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