tahu putih iris bentuk segitiga • aci atau tepung kanji • daun bawang ambil bagian hijaunya aja diiris tipis • tepung terigu • garam untuk merendam tahu • garam untuk adonan tepung • lada bubuk • bawang putih dicincang halus • minyak untuk menggoreng • air biasa untuk merendam tahu • air panas