Từ Sỹ

cá dét nhỏ • chuối xanh • Hành lá, hành tím, ớt bột, nghệ • Bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn

chim cút • dừa • cà chua • cọng sả • Tỏi, hạt nêm, xì dầu, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột

mực • sả • ớt • hạt nêm • đường • nước mắm • gừng • ớt xay • Rau húng, 1 trái chuối chát

cá diếc cở vừa 3 ngón tay • dưa cải chua • ớt • cà chua • Gia vị: Dầu ắn, hạt nêm, hành, tỏi, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bột

cá trích tươi (mua tại cảng thì càng tốt, càng nhiều càng tốt) • tỏi • ớt tươi • gừng • nước mắm • bột ngọt • Rau sống các loại tùy thích, bánh tráng cuốn • Bếp nướng điện

cá lóc • chuối xanh • rau tía tô • hành lá • hành tím • nghệ • Gia vị: 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay