Bahan: - • ayam negeri, potong menjadi ukuran yang kecil • bawang putih, dihaluskan • Bahan dan bumbu perendam ayam: • terasi, dihaluskan • jahe, dihaluskan 1 sendok makan tepung maizena • kecap asin • minyak wijen • saus tiram • merica bubuk • gula pasir • Air •