udang ; buang kepala, bersihkan kotoran di punggung, kupas (kalau yg suka ada kulitnya, let it be) • bawang putih • mentega • Bahan marinate : • jeruk nipis ; peras • garam • merica (saya pakai black pepper) • bahan lain : • gula pasir (atau sesuai selera) • onion (optional) • daun bawang ; potong-potong • dried oregano