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Caro Bellotti

Caro Bellotti

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Buenos Aires
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    Tortilla de berenjenas, queso y pimientos

    berenjena mediana • pimiento rojo y otro verde • queso fresco • huevos grandes o 4 pequeños • ajo pequeño o ajo en polvo • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra
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      Pan de Queso Colombiano

      harina • de taza de leche caliente • azúcar • mantequilla, derretida • queso fresco o quesito • queso feta o queso costeño • huevo grande batido • polvo para hornear • Sal
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        Omelette Capresse

        espinaca • huevos • harina leudante • tomates • queso port salut light • aceitunas negras picadas • aceite de oliva • Albahaca fresca • Pimienta a gusto
        • 2 raciones
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        Sopa con chedar y jamón

        papa en cubos • caldo de gallina • zanahoria rebanada • cebolla picada • manteca en cubos • harina para todo proposito • leche • sal • pimienta • cheddar rallado • jamón cocido en cubos • choclo
        • 30 minutos
        • 4-6
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        Bocaditos de Zucchini

        zucchini rallado seco • pan rallado • parmesano rallado • huevo
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          Calabaza rellena con Bolognesa

          calabaza chica (*otras opciones: zucchini o berenjena) • cebolla • morrón colorado • carne picada magra • huevo -cocido y picado- • puré de tomate condimentado con orégano • soperas de choclo cremoso en lata • vegetales de hoja verde (rúcula, radicheta, escarola) • Rocío vegetal • Sal, pimienta y ají molido • Aceto Balsámico o limón: • manzana chica
          • 40 minutos
          • 2 raciones
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          Berenjenas rellenas

          berenjena mediana • lentejas cocidas (¼ taza) • tomate perita triturado (o 1 tomate perita chico, fresco y maduro -sin piel y picado o cortado en cubitos-) • cassette de queso fresco light (o Tofu) • huevo -cocido y cortado en cuartos- • zanahoria chica -rallada- • Sal, pimienta, ají molido y romero • Aceto balsámico o vinagre, 1 cdita de aceite “Cocinero Light” -opcional-
          • 30 minutos
          • 2 raciones
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          Tarta de coco y dulce de leche

          Harina 0000 • ​Polvo para hornear • Manteca • huevo • azúcar • sal • dulce de leche repostero • coco rallado • Crema de leche • escencia de coco
          • 60 minutos
          • 8 raciones
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          Torta de vainillas y banana

          vainillas • leche • nueces • dulce de leche • bananas
          • 30 minutos
          • 6 raciones

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