Resep Ummi Wiwit

Labu Siam, potong : ukuran sedang • Terung, potong. • Santan kental • Daun salam : • Sereh : • Merica, garam, kaldu jamur : • Terasi ABC, bakar : • Cabe hijau, iris serong : 8 bh • Bawang merah : • Bawang putih : • Jahe : • Lengkuas :

daging sapi has dalam • Bumbu Marinasi • garam dapur dan bumbu halus, yaitu : • ketumbar, sangrai • jintan, sangrai • merica, sangrai • pala • jahe • lengkuas • Bumbu Marinasi • daun salam • serai, ambil putihnya, geprek •

Bahan nasi uduk • beras • santan Kara isi 200 ml • Air secukupnya untuk menanak nasi • daun pandan • lengkuas, geprek • sere, geprek • daun jeruk purut • daun salam • garam • Bahan Ayam Goreng Terasi • ayam, potong kecil, cuci bersih, tiriskan •

kacang hijau, cuci bersih, rendam semalaman • santan Kara isi 200 ml, jika tak suka kental ckp 1 saja • susu frisian flag rasa kacang hijau isi 225 ml • gula pasir, jika suka manis tambahkan sesuai selera • garam halus • jahe, geprek • kayu manis, potong menjadi 2 bagian • daun pandan, cuci bersih, simpulkan • Air

besar nasi putih • jagung manis, rebus dalam air mendidih 3 mnt, tiriskan • kacang polong, rebus 5 mnt, tiriskan • bawang daun, iris tipis • seledri, iris tipis • saus sambal • saus tomat • saus tiram • kecap manis • minyak wijen • garam • gula pasir •

Bihun jagung • bakso ayam (iris) • telur ayam (kocok lepas) • kacang polong • daun sawi hijau • paprika hijau (potong korek api) • cabe rawit (potong serong) • cabe merah (potong serong) • seledri (iris kasar) • bawang daun (iris kasar) • minyak wijen • kecap manis •

tepung terigu • tepung tapioka • mentega (cairkan) • santan • bawang putih • seledri • cabe bubuk • telur (kocok lepas) • gula pasir • garam halus • vanili bubuk • minyak goreng

ayam (potong-potong) • garam • kunyit halus • bawang putih halus • cabe halus • kecap • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • jahe (iris) • cabe rawit (belah dua) • daun salam (iris) • daun jeruk purut (iris) •

bihun • daging (iris tipis) • paprika hijau (potong korek api) • paprika merah (iris tipis) • bawang bombay (iris tipis) • bawah putih (geprek, iris halus) • daun bawang (iris tipis) • air lemon • kecap manis • kecap asin • kecap inggris • minyak wijen •

gula halus • mentega • telur (pisahkan kuning dan putihnya) • tepung terigu • susu bubuk • coklat batang serut • vanili dan 1 sdt coklat pasta • maizena • bahan hiasan • whipped cream • air es • coklat batang (iris tipis)

gula halus • mentega • tepung terigu • tape singkong (hancurkan) • telur (pidahkan kuning dan putihnya) • vanili

gula merah • asam jawa (@ Rp. 500,-) • cuka putih • air • bawang putih (haluskan) • ebi (haluskan) • cabe rawit (haluskan) • cabe merah (haluskan) • garam • kecap manis