Erick Jurado

pasta spaghetti cuadratelli • Queso parmesano • Pimienta negra picante, entera,

pan cibata o marraqueta paceña • punta de matambre de cerdo • Chimichurri • mostaza de dijon o una que tenga miel • sal, ajo, pimienta, mantequilla y caramelizado con miel o azúcar moreno

Pan pita o pan negro de molde integral • pechuga de pavo Sofía • lechuga • tomate • guacamole (palta, ajo, cebolla, cilantro, tomate, limón, sal y pimienta) y mayonesa (2 huevos, 4 ajos molidos, aceite de oliva, limón, mostaza) • sal, pimienta, ajo para condimentar la carne

Arroz de grano corto • Salchichas de pollo • Zanahoria • pepino • Huevos • Papel nori • locotos • taza Mirin • taza Salsa soya • Vinagre de arroz • Azúcar moreno • Sal •

taza lentejas • zanahorias • cebolla • ajo • vainas • Cebollines, cabecitas y colas • chorizos de cerdo ahumados • chuños • cúrcuma • tikka masala • chilli flakes • jengibre •

pechuga de pollo • taza arroz • brócoli • zanahorias pequeñas • Ajo • pequeño de jengibre • cúrcuma • taza vinagre de arroz • chilli flakes seco • semillas de sésamo • mostaza • maicena •

brócoli • Cebolla • Apio • zanahoria • tomate • ajo • pimienta • Cúrcuma • Coriander • Sal a gusto • súper pequeñas de Chili flakes • pimentón rojo en polvo •

Arroz • Queso fresco de leche de vaca • mostaza y ketchup • Brócoli • Zanahorias

fideos Spaghetti • cebolla • repollo • Comino, ají colorado, cúrcuma, coriander, ajo picado, orégano, salsa housin, salsa de palmito con queso, hojas de laurel y sal • CIP de vino blanco • huevos

atún fresco (no enlatado) • garbanzo cocido • cebollas • pimentón verde • zanahorias • ajíes verdes • Pimienta, ajo, coriander, ají amarillo, sal, comino, moringa, hojas de laurel. 1 cucharilla por cada uno

acelga • zanahorias • cebolla • huevos • pimiento verde • Aceite de oliva • Ajíes verdes • salsa hoisin • Pimienta, Coriander, ajo, comino, ají polvo colorado, cúrcuma, jengibre, canela, sal y hojas de laurel y pasas • Pza. Salmón • arroz blanco

calamares (los míos estaban Congelados) • ajo • jengibre chico • limones • cebolla morada • ajíes verdes • buena rama de cilantro

garbanzo • ajo • Limón • locoto rojo • sal, pimienta, comino • tasa aceite oliva • paprika y chat masala

atún congelado • ajo • navos • zanahorias • pimentón • brocoli • Sal y pimienta • Limón • aceite oliva • wasabi • semillas de sésamo • nachos de maíz

trucha rosada • cilantro • ajo • calabacines pequeños • ají colorado en polvo • Sal y pimienta a gusto • Limón para servir

cebolla mediana • navos • zanahorias • brócoli • ajo • habas • jengibre • arvejas • pimentón colorado • ají colorado en hojuelas • tumeric/cúrcuma • avena en hojuela •

berenjenas medianas • Tahini • ajo • perejil • limón • taza aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • locotos colorados

atún fresco • taza de arroz • zanahorias • pimiento • brócoli • acelga • taza de Arvejas • aceite de oliva • Sal, pimienta, polvo de chilli, ajo, romero y limón

repollo • cebollas moradas • locotos verdes • huevos • sal • cúrcuma • tikka masala • coriander

camarones o langostinos • ajo • pimientos • cebolla morada • taza arvejas • cúrcuma • ají amarillo • cilantro • pequeña leche de coco • Sal pimienta a gusto • Arroz con brócoli guarnición