Lidya Isma 📷

daging sapi (yg sudah empuk di presto) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai rawit keriting • cabai merah • kemiri (sangrai) • ketumbar (sangrai) • Garam • kunyit • jahe • Bahan pelengkap lainnya: •

daun criwis (potong - potong) • daging sapi (yang sudah di presto agar empuk & potong2) • bawang bombany (iris tipis) • bawang putih (cincang halus) • cabai rawit keriting (iris tipis) • saus tiram • merica bubuk • Gula • Garam • air • kecap manis • Penyedap rasa •

jamur tiram • buncis (potong serong) • cabai merah besar (potong bulat) • cabai hijau besar (potong bulat) • cabai merah keriting (potong buat) • bawang putih (haluskan) • tomat merah (potong menjadi 6 bagian) • daun bawang (iris secukupnya) • saus tiram • saus sambal • lada bubuk • kecap manis •

pisang (sunpride) potong2 (dibekukan dlm frezer 1 malam) • anggur belah 2 bagian (dibekukan dalam frezer 1 malam) • susu cair (2 gelas belimbing) • madu (sesuai selera) • (out meal) di larutkan dengan sedikit air hangat • Es batu

fillet dada ayam (potong dadu) • telur ayam (kocok lepas) • wortel (potong korek api) • bawang bombay (iris halus) • daun bawang (potong kasar) • Gula • Garam • Penyedap rasa • Merica • Bahan Saus: • saus sambal • bawang putih (cincang halus) •

daging sapi (potong dadu) • daun bawang (potong kasar) • serai geprek • daun jeruk (buang tulangnya) • air asam jawa • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • kunyit • kemiri • ketumbar •

ikan bandeng • jeruk nipis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (uk.besar) • kunyit • Garam • Bahan pelengkap: • tomat (potong 6 bagian) • air asam jawa • serai (geprek) •

iga sapi • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica • kemiri • jahe • sereh (memarkan) • daun salam • daun jeruk • asam jawa •

daging sapi tetelan ( potong dadu( • Bahan yg dihaluskan: • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • cabai merah (haluskan) • kemiri (haluskan) • daun salam • sereh (digeprek) • lengkoas (digeprek) • jahe (haluskan) • kunyit (haluskan) • merica (haluskan) •

fermipan • air hangat • tepung terigu • gula pasir • susu cair • telur • mentega • garam • minyak untuk menggoreng • Bahan topping • gula halus • keju oles •

pokcoy • bawang putih (cincang halus) • bawang bombay (cincang halus) • cabai rawit merah keriting (iris menyerong) • garam • gula • lada bubuk • kaldu bubuk • tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air) • sosis ayam (bisa diganti dengan sosis daging) • kecap • air (1 1/2 gelas belimbing) •

telur • tepung terigu • gula pasir • margarine • susu cair (1/2 gelas belimbing) • vanili • baking powder • pewarna pandan untuk warna hijau • untuk hiasan menggunakan biskuit goodtime

daging ayam fillet (cincang kasar) • sagu • roti tawar • susu cair • lada bubuk • garam • kaldu bubuk • telur ayam • Bahan Pencelup: • tepung terigu • air • tepung panir •

Bumbu kuah : • bawang merah • bawang putih • oncom • tauco (bisa beli di pasar) • cabai merah keriting • daun bawang (potong halus) • gula • garam • air • air perasan jeruk limau • Bahan pelengkap: •

pisang kepok • tepung terigu • susu bubuk • telur ayam • gula pasir • keju parut • keju oles • garam • Bahan Celup: • tepung terigu • air • garam •

kacang panjang • bawang bombay ukuran sedang (potong tipis) • bawang putih (cincang) • cabai merah (iris serong) • cabai rawit keriting (potong bulat2) • ayam (potong dadu) • telur puyuh (sudah siap makan) • daun salam • saus tiram • garam • gula • penyedap rasa •

Bahan bumbu kuning: • kemiri (disangrai) • ketumbar (disangrai) • bawang merah • bawang putih • kunyit (agar bumbunya kuning) • lengkuas (memarkan) • daun jeruk • daun salam • serai (memarkan) • jahe • kulit ayam •

daging sapi tanpa lemak • santan dari 2 buah kelapa • bumbu yang dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • cabai rawit keriting • cabai merah • jahe • bumbu yang dimasukan: • lengkuas secukupnya (memarkan) • serai (memarkan) • daun jeruk •

daging sapi (potong dadu) • bawang putih (cincang halus) • bawang merah (cincang halus) • serai ambil putihnya memarkan lalu iris tipis • rawit merah keriting • cabai merah • daun jeruk iris tipis • asam jawa • ketumbar bubuk • garam • gula merah • merica bubuk •

sagu tani • margarine (saya pakai blueband cookies) • kuning telur • maizena • susu bubuk (saya pakai Dancow) • gula halus • wysman • keju parut • daun pandan