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Eduar Romero

Eduar Romero

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    Catalinas

    agua • papelón • harina • mantequilla • sal • jengibre • canela • clavos • bicarbonato de sodio
    • 30 min
    • 8 porciones
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    Pastel de papas

    Papas • Crema leche • Queso manchego • Jamón • Morrones
    • 15 min
    • 5 personas
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    Sopa de lentejas

    Cebolla • Agua • Tocino • Cilantro Cantidad deseada • Tomates • Plátano • Ajo • Lentejas
    • 30 a 35min
    • 7 personas
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    Arepitas dulces de anís

    papelón rallado • de taza de agua • harina harina de maíz precocida • de taza de harina de trigo • sal • melao de papelón • agua • semillas de anís dulce • Aceite para freír
    • 15 min
    • 6 personas
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    Risotto de pollo

    Cebolla • Ají • Azafrán 1 Dedalito • Caldo de gallina • Supremas de pollo • Hongos secos remojados en agua caliente • Arroz • Queso rallado • Manteca • Perejil picado
    • 45 min
    • 8 personas
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    Curry de vegetales

    Papas • Leche de coco 1 y 1/2 Taza • Aceite de coco • Berenjena • Castañas • Castañas • Chile • Chile • Cilantro • Coliflor • Curry • Ajo •
    • 30 min
    • Familiar
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    Pastel de plátano frito

    plátanos maduros • huevos ligeramente batidos • queso blanco rallado grande • Mantequilla • canela molida • nuez moscada • Aceite para freír
    • Entre 15 y 20 min
    • Entre 8 y 10 porciones
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    Hallaquitas de jojoto

    jojotos grandes y no muy tiernos • azúcar • sal • Anís en pepita si se quiere • mantequilla • queso blanco rallado • leche
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      Torta de Pan sin Leche

      pan viejo rallado • Queso Blanco rallado • Azúcar • Mantequilla para el molde
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        Torta de Pan con Chocolate

        pan duro de 3 ó 4 días • leche • mantequilla • chocolate amargo • leche para derretirlo • huevos • azúcar • mantequilla • queso blanco duro • esencia de vainilla • pasas
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          Torta de Pan Rallado, queso y pasas

          leche • azúcar • queso blanco duro rallado • pan molido • Pasas • huevos • Vainilla • mantequilla derretida
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            Paquecas

            harina de trigo • polvo de hornear • vainilla • azúcar colmadas • leche • huevo • aceite • Pasas • Chocolate de taza troceado al gusto
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              Torta de auyama

              queso blanco rallado • se azúcar • Cdta. de vainilla • Huevos • puré de auyama cocida • leche evaporada • sal
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                Empanadas de plátano maduro

                Plátanos maduros • Harina de maíz precocida • azúcar morena o papelón rallado • sal
                • familiar
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                Crocantes de arroz

                Arroz carnaroli • Huevo • Agua • Aceite • Perejil • Leche • Cebolla Chica • Queso rallado
                • 5 min
                • 20 personas
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                Bolitas de plátano maduro con queso

                plátano maduro • queso mozzarella • queso fresco • aceite • sal • pimienta
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                  Buñuelos de Plátano

                  y un tercio de taza de harina • sal • polvo para hornear • azúcar • huevo batido • tercio de taza de leche • mantequilla o margarina derretida • plátanos maduros
                  • merienda
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                  Lomo con papas a la crema

                  Champiñones • Cebolla rallada • Extracto de tomate • Harina • Crema de leche • Caldo • 1 Kilo • Mantequilla • Vino tinto • Pimienta • Sal • Sal y pimienta •
                  • 10 min/ 15a20 min
                  • Familiar
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                  Pasta a la marinera

                  aceite de oliva • cebollas • ajo • zanahoria • tomates maduros • vino blanco • marisco variado (gambas, mejillones, almejas.....) • macarrones (los que más os gusten) • queso rallado, (el que queráis, yo usé parmesano) • sal • pimienta • orégano

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