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Groovyn Kitchen

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@groovyn_kitchen2017
Madiun Jawa Timur
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    Steamed Lasagna

    tepung terigu protein sedang • susu fullcream (sy pakai bubuk--larutkan dg air) • lada & garam (secukupnya) • kaldu jamur • bawang putih, cincang • Mentega, untuk menumis • oregano kering • keju parut • pala bubuk • Air • sosis sapi potong dadu kecil • kornet sapi/daging cincang •
    • 1 jam
    • 8 Porsi
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    Pizza Roti Tawar Teflon

    sosis sapi/ayam • Bawang bombai • bawang putih cincang halus • Keju Quick melt (Prochiz) • Keju slice (Prochiz gold) potong jadi 6 • Keju Mozarella (secukupnya) • Garam • Merica bubuk • Kaldu Jamur (Totole) • Parsley kering untuk taburan • roti tawar potong dadu • telur kocok lepas •
    • 45 menit
    • 6-8 slice
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    Dimsum Siomay Ayam Udang

    ayam fillet (haluskan/cincang lembut) • udang cincang kasar • Wortel besar kupas (Parut dengan parutan keju) • bawang putih • bawang merah • tepung tapioka • garam • lada bubuk • kaldu bubuk ayam • minyak wijen • saos tiram • telur ayam •
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      Simple Indomie Carbonara

      Indomie goreng • sosis ayam • Susu UHT full cream • Keju Parut/Slice (1) • lada bubuk • winyak wijen • maizena (larutkan dalam air)
      • 15 Menit
      • 1 Porsi
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      Tahu Telur Simple polll

      kacang tanah goreng • cabe rawit (atau sesuai selera) • bawang putih • garam • gula pasir • gula jawa • kaldu bubuk • daun jeruk • tahu mentah • telur ayam • Bawang Merah Goreng
      • 1-2 Porsi
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      Pie Susu Simple

      tepung terigu protein sedang • gula halus • SKM • Mentega • Rum butter (opsional) • telur ayam • maizena • air • SKM (atau sesuai selera) • gula halus
      • 8 Slices
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      Mozzarella Cheese Stick

      Keju Mozzarella Perfetto (250 gr) • Tepung Roti/Panir (1/2 kg) • Telur • Tepung Terigu (250 gr) • Merica Bubuk • Garam • Kaldu Bubuk (Royco Ayam) • Minyak Wijen (opsional) • Air
      • 10 Porsi
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      Bakwan Sayur Sosis

      Sayuran (wortel,kubis,seledri,daun bawang pre) - iris kecil • Tepung Terigu Protein sedang • telur • Lada bubuk • kaldu bubuk ayam • bawang putih (haluskan) • Minyak Wijen • Garam • Air • Minyak goreng • Sosis iris tipis bulat untuk topping
      • 12-14 biji
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      Roll Tamago

      Tepung Terigu Protein sedang • Telur Omega • Kaldu Jamur (saya Totole) • Merica Bubuk • Garam • Minyak wijen • Mentega • Air secukupnya utk mencampur adonan. Jangan terlalu encer
      • 3 Lembar
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      Tteobokki kearifan lokal

      Tepung Tapioka • Tepung Beras • Minyak Wijen • Garam • Air mendidih • Saos Cabai • Saos Tomat • Cuka • Minyak Wijen • Saos Tiram • Kaldu Bubuk Ayam • Lada Bubuk •
      • 7-8 Cup
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      Telur Gabus Keju Simple

      Tepung Tapioka • Tepung Maizena • Margarine • Telur Ayam • Keju / Keju Parut (sesuai selera) • garam • kaldu bubuk ayam (Saya pakai Royco) • merica bubuk • parsley kering (opsional) • Minyak Wijen • Minyak goreng • Air
      • 45 Menit
      • 1 Toples Besar
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      Bakwan Jamur Enoki

      Jamur Enoki • Tepung Terigu • telur • Merica Bubuk • Kaldu bubuk Jamur (Merk Totole) • Garam • Daun bawang pre + seledri
      • 10 menit
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      Jamur Enoki Krispi

      jamur enoki • sachet Tepung Bumbu Serbaguna (bebas) 80 gr • Air dingin
      • 12-15 biji
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      Jasuke Simple

      jagung Manis • Keju blok, diparut • SKM (sy pke Omela krn rasanya creamy) -
      • 15 Menit
      • 6 cup

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