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Nurul Hikmah

Nurul Hikmah

@DapoerMommyR
Yogyakarta
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Ibu dari 3 jagoan,full ibu rumah tangga yang suka masak biarpun otodidak..terus belajar untuk lebih baik buat keluarga kecilku 💕💕

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    Sate Ayam Maranggi (ala rumahan)

    fillet ayam (saya pakai bagian paha) • Kecap manis • kaldu jamur • air asam jawa • bawang putih • bawang merah • lengkuas • ketumbar sangrai • gula merah • garam • merica
    • 45 menit
    • 25 tusuk
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    Kue Sengkulun

    kelapa parut sedang (tidak terlalu tua ataupun muda) • gula pasir rose brand • tepung beras ketan rose brand • garam • vanili dan pewarna merah cabe
    • 40 menit
    • 16 cup
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    Kaki Naga

    bawang putih cincang halus • bawang bombay • dada ayam fillet • kaldu bubuk • gula pasir rose brand • garam • tepung tapioka cap pak tani gunung • tepung maizena rose brand • saus tiram • minyak wijen • telur • tepung terigu serbaguna •
    • 1 jam
    • 15 biji
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    Kanom Piak Poon (Thai dessert)

    jus pandan(saya gunakan 15 lembar daun pandan) • brown sugar/gula merah • gula pasir • tepung beras • tepung tapioka • air perasan lemon • Pasta landan / pewarna hijau (optional) • santan kental (me 65 ml santan instant plus air) • tepung beras • garam • eijen sangrai • daging kelapa muda (saya skip)
    • 30 menit
    • 8 cup
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    Capcay with Shimeji Mushroom

    jamur shimeji • bakso ayam • brokoli uk kecil • kembang kol ukuran kecil • wortel ukuran kecil • kecil pokcoy • bawang putih • bawang bombay uk kecil • saos tiram • gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur
    • 20 menit
    • 1 mangkok
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    Shimeji Pedes Gurih

    jamur shimeji • tepung maizena • bawang putih • cabe rawit (optional) • daun bawang • kecap asin • saos tiram • air • kaldu jamur dan gula pasir dan lada bubuk • minyak untuk menumis
    • 10 menit
    • 1 porsi
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    Perkedel Tahu Jagung

    tahu • telur • tepung terigu • daun bawang • jagung • garam, penyedap dan lada bubuk • Minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng
    • 15 menit
    • 10 biji
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    Martabak Tahu Kulit lumpia

    tahu • telur • sosis ayam • daun bawang • kulit lumpia • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • gula, penyedap royko dan garam serta lada • saos tiram • minyak goreng Rose Brand Untuk menggoreng
    • 20 menit
    • 8 biji
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    Tahu Pletok (tahu Aci)

    bawang putih • bawang merah • ketumbar • air • tapioka Rose brand • tepung terigu protein sedang • daun bawang (gak ada kucai) • tahu putih • garam • kaldu sapi bubuk • kaldu jamur • merica •
    • 20 menit
    • 16 biji
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    Simple Moist Cake (no telur)

    tepung terigu • baking powder • susu bubuk • gula pasir Rose Brand • coklat bubuk • minyak goreng Rose Brand • coklat dcc • air • bubuk agar2 plain atau 5 gr • susu uht • gula pasir Rose Brand • coklat bubuk •
    • 45 menit
    • loyang 20*20 porsi
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    Lapis Pepe Rainbow

    santan kental (saya pake 200 ml santan rosebrand+ air) • tepung tapioka RoseBrand • tepung beras Rose Brand • daun pandan • garam • gula pasir Rose Brand • vanili • pewarna putih kupu2 • Pewarna makanan (merah, orange, biru, hijau, ungu)
    • 3 jam
    • loyang uk 18*18 porsi
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    Roti bakar coklat (bekal sat set)

    roti tawar • mentega • skm • meses coklat/filling coklat (sesuai selera)
    • 5 menit
    • 1 porsi
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    Brokoli Sosis Wortel (untuk bekal sat set)

    brokoli • wortel • sosis • bawang putih • bawang bombay (uk kecil) • saos tiram • gula, garam dan kaldu jamur
    • 10 menit
    • 1 mangkuk
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    Salad Sandwich (bekal sehat sat set)

    roti tawar • telur • sosis • keju slice • mentega untuk dadar telur, sosis dan olesan roti (gk pke juga gpp) • selada • kol ungu • wortel uk kecil • Mayones, saos tomat n saos cabe (optional) • kertas nasi + selotip untuk membungkus
    • 10 menit
    • 2 potong
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    Chapssal korean donuts

    tepung beras ketan putih ROSE BRAND • tepung terigu serbaguna 25 gr gula pasir • baking powder • garam • margarin • ± 75 gr air hangat • potongan dcc untuk isian
    • 30 menit
    • 13 butir
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    Pisyor (Pisang Kopyor)

    santan sedang • daun pandan • garam • vanilla extract • pisang kepok (saya kukus, dulu) • buah nangka (secukupnya) • daging kelapa muda • roti tawar (yg ada kulitnya) • cup uk 150 ml
    • 45 menit
    • 25 cup
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    Puding Susu lapis Buah

    nutijell plain • agar swallow putih • susu uht • gula pasir • vanilla extract/bubuk vanili • nutrijell lecy • air • gula pasir (sesuai selera) • perasan air lemon (bisa diganti air jeruk nipis) • anggur hijau • anggur merah • kiwi •
    • 45 menit
    • 20 cup
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    Nasi Goreng Bunga Kecombrang

    nasi • siang bawang merah • siang bawah putih • cabe rawit • bunga kecombrang • teri nasi • garam dan kaldu jamur • daun bawang iris dan cabe rawit iris (optional) • Kerupuk dan telur ceplok(optional)
    • 10 menit
    • 1 porsi
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    Semur Daging Sapi

    daging sapi • bawang bombay • sereh geprek • daun jeruk • daun salam • lada bubuk • kecap manis • Gula, garam dan kaldu jamur • soung bawang putih • bawang merah • cabe kriting merah • jahe •
    • 2 jam
    • 1 mangkuk 700 gr
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    Gabus Pucung (simple)

    ikan gabus (berat 1 kg) • daun jeruk • daun salam • lengkuas • tomat iris • cabe rawit merah • gula, garam dan kaldu jamur • bumbu rawon instant • Minyak untuk menumis • air • bawang putih • bawang merah •
    • 25 menit
    • 3 porsi
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