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Ginette Ojeda

Ginette Ojeda

@ojedaginette
Venezuela
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Desde que tengo uso de razón me gusta la cocina. De hecho mi mamá 👩🏻 me decía que cuando era pequeña 👧 le decía que yo le cocinaba y le hacía de todo en la casa 🏡 para no ir a estudiar jajajaja.
Mi mamá 👩🏻 fue la que me enseñó a cocinar y quería estudiar la cocina a nivel universitario pero lastimosamente en mi país no hay una casa de estudio cómo tal. . . En fin estudié Contaduría Pública y 1 año antes de graduarme hice un curso de Chef 👩‍🍳 para aprender las técnicas de corte, deshuesar un pollo, etc. la verdad me fascino el curso.
La pastelería es la parte que más me gusta.
Y sin duda cocinar para mi es un hobby.
Me uní a Cookpad desde el 08 de diciembre del 2016 y apenas ahorita el 05 de mayo del 2020 publique mi primera receta.
Mis recetas las desgloso en:
- Comidas, Postres, Bebidas y Guarnición (son los acompañantes del plato fuerte -carnes rojas, blancas, pescado-).

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    Queso Crema Casero

    leche pasteurizada • limones grandes (75ml - 100 ml) • leche • mantequilla • sal 🧂
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      Arepas de Reina Pepiada

      sal 🧂 • agua 💧 • harina de maíz 🌽 • Aguacate 🥑 • mayonesa • queso 🧀 rallado
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        Ensalada 🥗 César

        lechugas 🥬 romanas medianas • C/ n de crotones • C/ n de queso 🧀 parmesano rallado • C/ n de tocineta 🥓 • mayonesa • mostaza • aceite preparado con ajos (Puedes ver los ingredientes en mi receta de Aceite Preparado con Ajos) • huevos 🥚 cocidos picados • agua 💧 • ramas cortadas (Puedes ver los ingredientes en mi receta de Ramas Cortadas) opcional • sal 🧂
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          Infusión de Manzanilla, Menta y Poleo

          agua 💧 (1 t por comensal) • azúcar • manzanilla • menta • poleo • pequeños de cúrcuma • pequeños de jengibre • zumo de limón
          • Para 2 personas
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          Ajos Cortados en Aceite

          ajo • C/ n de aceite
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            Tamales de Carne Molida

            de carne molida cocida • de harina de maíz 🌽 • agua 💧 • pimienta • sal 🧂
            • Para 2 personas
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            Pescado 🐟 Sudado

            curvinas 🐟 • de guiso (Puedes ver los ingredientes en mi receta del Guiso) • sal
            • Para 2 personas
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            Sopa 🍲 de Cebolla

            cebollas blancas medianas (1 1/2 para cada comensal) • caldo de pollo 🍗 (Puedes ver los ingredientes en mi receta del Caldo de Pollo 🍗) • t de vino blanco • azúcar • harina de trigo 🌾 • mantequilla • pan de sándwich 🥪 • sal 🧂 • queso 🧀 rallado
            • Para 4 personas
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            Papas 🥔 a la Plancha

            papas 🥔 medianas • aceite • sal 🧂
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              Patacón a la Plancha

              plátanos verdes • aceite • sal 🧂
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                Semilla de Aguacate 🥑

                aguacate 🥑 • aceite
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                  Fresas 🍓 en Almíbar

                  azúcar • clavos de olor • canela • C/ n de agua 💧 • C/ n de fresas 🍓
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                    Infusión de Anís Estrellado con Canela

                    agua 💧 (1 t por comensal) • anís estrellado • canela en ramas • azúcar • zumo de limón
                    • Para 2 personas
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                    Salsa Tártara

                    mayonesa • agua • ramas cortadas (Puedes ver los ingredientes en mi receta de Ramas Cortadas) • ajos cortados en aceite (Puedes ver los ingredientes en mi receta de Ajos Cortados en Aceite) • zumo de limón
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                      Caldo de Verduras

                      huevos 🥚 medianos • papas 🥔 medianas • remolacha mediana • zanahoria 🥕 grande • C/ n de agua 💧 • sal 🧂
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                        Arepas Dulces (Azúcar y Canela)

                        sal 🧂 • agua 💧 • azúcar • canela en polvo • harina de maíz 🌽
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                          Pan con Huevo 🥚 Jamón y Queso 🧀

                          Pan de sándwich 🥪 • Huevos 🥚 • jamón • queso 🧀 • sal 🧂y pimienta
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                            Leche Condensada Casera

                            agua 💧(125 ml) • t de leche en polvo (120 g - 12cdas ~) • t de azúcar (192 g) • envase de vidrio
                            • 1 lata de leche condensada
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                            Ensalada 🥗 de Lechuga 🥬 con Tomate 🍅

                            lechuga 🥬 • tomates 🍅 medianos • aceite preparado (puedes ver los ingredientes en mi receta de Aceite Preparado) • Zumo de limón • sal 🧂
                            • Para 2 personas
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                            Caldo de Carne

                            Carne para Mechar • C/ n de agua 💧 • sal 🧂
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