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chun手作料理食堂

chun手作料理食堂

@chun_6202916
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因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。

曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。

chun手作料理食堂粉絲專頁:
https://m.facebook.com/WangChunChu
cookpad粉絲專頁:
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9

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    烤雞棒腿

    熟烤雞棒腿 • 烤箱1台
    • 15分鐘
    • 3支
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    川燙地瓜葉

    地瓜葉 • 蒜蓉 • 水 • 鹽巴
    • 15分鐘
    • 6人份
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    莧菜小魚

    莧菜 • 補拉魚 • 水1鍋 • 蒜末 • 鹽
    • 30分鐘
    • 5人份
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    破布子

    破布子 • 蔭瓜 1小罐 • 蔭油 • 冰糖 • 生薑絲
    • 30分鐘
    • 2又1/2小罐
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    干貝香菇肉粽

    圓糯米 3台斤 • 竹殼粽葉 • 繩子 • 紅蔥頭 1/2台斤 • 鹹蛋黃 • 大干貝 • 丁香魚 • 礁溪麻竹筍 • 滷肉 1鍋 • 蒜末 • 紅蔥頭 • 沙拉油 •
    • 30分鐘
    • 32顆
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    川燙小魚莧菜

    莧菜 • 小魚 • 熱水 1鍋 • 鹽
    • 30分鐘
    • 5人份
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    梅乾菜炒竹筍肉絲

    竹筍 1/2支切絲 • 梅乾菜 • 肉絲30克 • 鹽 • 味精
    • 30分鐘
    • 6人份
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    葡萄汁

    白葡萄 • 開水 • 鹽
    • 30分鐘
    • 5人份
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    僞蛋餅

    餅皮 • 雞蛋 • 蔥花 • 沙拉油
    • 30分鐘
    • 2條
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    沙士滷肉

    五花肉 1條(約300元) • 醬油 • 水 • 八角 • 蒜丁 • 黑松沙士
    • 30分鐘
    • 4人份
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    炸脫西魚

    脫西魚 • 鹽巴 • 太白粉 • 低筋麵粉
    • 30分鐘
    • 4尾
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    酥炸年糕

    鹹甜年糕 • 玉米粉 • 太白粉 • 油
    • 30分鐘
    • 數份
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    包粿

    糯米粉 • 在來米粉 • 水 • 黑糖 • 二砂糖 • 鹽 • 沙拉油 • 油蔥 • 乾香菇 • 豬絞肉 • 白胡椒粉 • 鹽巴 •
    • 20分鐘
    • 4人份
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    八寶彩色湯圓甜湯:

    紅豆 • 熟八寶豆 • 彩色小湯圓1包 • 水 1鍋 • 有餡冬瓜糖
    • 30分鐘
    • 6人以上
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    脆皮蚵仔煎

    鮮蚵 • 雞蛋 • 大白菜 • 蒜末 • 蔥花 • 蒜蓉醬油 • 甜辣醬 • 番薯粉 • 太白粉 • 水
    • 30分鐘
    • 1人份
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    蘿蔔糕

    小白蘿蔔1條(创絲370克) • 在來米粉 • 水 • 爆香蒜末 • 胡椒粉 • 鹽
    • 30分鐘
    • 8塊
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    黑棗雞湯

    雞肉4-5塊 • 圓黑棗 • 水 7分滿 • 鹽
    • 30分鐘
    • 3人份
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    山藥魚蒸蛋

    雞蛋 • 山藥 1截段 • 南瓜切片 • 鱈魚 1片切塊 • 龜甲萬料亭昆布和露 • 味精 • 鹽 1又1/2小匙
    • 30分鐘
    • 2人份
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    糖醋蝦仁磨菇:

    大蝦仁 • 磨菇 • 水 • 沙拉油 • 蔥花 • 辣椒切丁 • 蒜末 • 紅蔥丁 • (1)香油 • 蒜末 • 太白粉 • 龜甲萬薄鹽醬油 •
    • 30分鐘
    • 6顆
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    什錦羹芙蓉蛋

    雞蛋 • 什錦料 • 太白粉 • 水 • 蒜末 • 蔥段 • 胡蘿蔔片 • (1)芙蓉蛋: • 龜甲萬料亭和露(柴魚) • 味精 • 鹽巴 • (2)什錦羹: •
    • 30分鐘
    • 1人份
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