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Dapur Dhiajeng 🍳(Anastasia Dhiajeng)

Dapur Dhiajeng 🍳(Anastasia Dhiajeng)

@cook_6248114
Jakarta
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Selamat datang di cookpad dapur dhiajeng. memasak adalah salah satu aktivitas yang menyenangkan buat saya. Biasanya saya memasak jika ada waktu senggang diluar rutinitas kantor. Saya usahakan jika tidak ada halangan atau aktivitas lain, setiap minggu ada resep baru yang akan saya posting disini, jadi biar gak ketinggalan updatenya jangan lupa follow cookpad saya ya di @dapurdhiajeng. Follow juga instagram saya di @anastasia.dhiajeng dan @dapurdhiajeng, kunjungi blog saya di dapurdhiajeng.blogspot.com.

Jika ada request resep menu tertentu boleh juga kirim pesan ya. nanti akan saya coba masak dan posting resepnya disini. Terimakasih telah berkunjung.Selamat mencoba resep2 yang saya bagikan disini.semoga bermanfaat 😊.

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    Ikan kerapu bumbu kuning kuah pedas

    ikan kerapu ukuran besar (cuci bersih potong) • garam • gula • penyedap rasa bumbu kaldu jamur • tomat hijau kecil (potong menjadi 2 bagian) • Air perasan jeruk nipis (untuk merendam ikan kerapu) • minyak goreng untuk menumis • jahe • bawang putih • kunyit • air • cabe rawit •
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      Salmon kuah asam

      salmon fillet segar • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • daun jeruk • daun pandan • sereh (geprek) • tomat hijau kecil (belah dua) • garam • gula pasir • bumbu kaldu jamur • air •
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        Selat Solo

        daging sapi (iris, presto spy empuk) • telur (rebus) • bawang bombay (iris) • saus tiram • kecap manis • garam • penyedap rasa (bumbu kaldu jamur) • gula merah • gula pasir • Margarine (untuk menumis) • timun (iris memanjang) • kentang (iris goreng) •
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          Bolu pandan pondan

          pondan pandan • telur • margarine, lelehkan (saya pakai blueband)
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            Terancam khas solo

            kelapa muda parut (kukus) • kacang panjang (potong kecil) • wortel (potong dadu kecil) • tauge • daun kemangi (ambil daunya) • timun (potong dadu kecil) • Daun kenikir (bila ada) • petai cina • Cabe rawit (kepedasan sesuai selera ya) • Cabe merah (kepedasan sesuai selera ya) • kencur • daun jeruk •
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              Ayam rica rica

              ayam (potong ukuran sedang 10 bagian) • laos (geprek) • serai (geprek) • jahe (geprek) • daun salam • daun jeruk • cabe merah • cabe rawit merah (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit •
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                Nasi liwet

                beras • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • pucuk kemangi • lengkuas (geprek) • cabe rawit utuh • teri medan • garam • penyedap rasa
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                  Gudeg jogya tanpa daun jati

                  nangka muda • daun salam • daun jeruk • serai (1 serai potong 2, lalu geprek dan buat simpul) • laos / lengkuas (geprek) • gula merah (iris tipis2) • garam • penyedap rasa (saya pakai rasa ayam) • santan (kekentalan sedang) • daun jati (jika ada) • bawang merah • bawang putih •
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                    Balado jengkol telur

                    jengkol tua • kopi bubuk (yg tanpa gula) • lengkuas (geprek) • daun salam • cabe merah / rawit (sesuai selera kepedasan ya) • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • telur (direbus) • daun salam • daun jeruk •
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                      Jus wortel mantul ala dhiajeng

                      wortel • yakult • susu full cream ultra milk • jeruk peras
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                        Bubur sumsum merah hijau

                        tepung beras rosebrand • santan dengan kekentalan sedang • vanili atau bs diganti daun pandan • garam • pasta hijau • pasta merah • gula merah • air • gula pasir • garam • vanili atau bs diganti daun pandan • tepung maizena dicampur dengan sedikit air (spy kental)
                        • 4 porsi
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                        Sambel goreng kentang krecek

                        kentang • cabe rawit merah • cup santan kara • gula jawa • krecek kulit (yang khusus untuk sayur) • petai (optional) • garam • penyedap rasa • air • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kemiri •
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                          Sambal matah teri nasi

                          teri nasi • cabe rawit merah (iris) • lembat daun jeruk (iris tipis) • bawang merah (iris) • Garam • Minyak sayur • jeruk nipis (ambil perasanya) bisa jg diganti lemon ya
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                            Singkong agar agar bunga

                            singkong (parut) • santan • agar2 plain • gula pasir • Garam • Kelapa muda (parut untuk taburan) • Pasta pandan hijau • Pasta merah • Vanili
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                              Singkong thai

                              singkong • gula jawa • garam • gula pasir • tepung maizena • santan kara • susu kental manis putih • vanili • air
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                                Puding busa pop ice

                                Agar agar plain • Gula pasir • Gula pasir • Putih telur • Pop ice (aku coklat dan strowbery) • Susu cair plain uht
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                                  Rendang daging sapi

                                  Daging sapi • Minyak untuk menumis • Air (kurang lebih 500ml) • Jeruk nipis • Santan kara kecil • Cabe rawit merah • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Garam •
                                  • 2 jam
                                  • 4 porsi
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                                  Sosis cumi basah asam manis

                                  Cumi basah • Jeruk nipis (untuk perasan) • Cabe rawit merah (iris) • Cabe keriting merah (iris) • Sosis (iris) • Lengkuas (di geprek) • Jahe (di geprek) • Daun salam • Daun jeruk • Serai (di geprek) • Tomat (iris) • Air •
                                  • 2 porsi
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                                  Nasi Kebuli Sapi Magicom

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                                    Es krim pondan premix

                                    tepung premix pondan es krim (coklat/ vanila/strawbery) • air es / air dingin • Chocho chip
                                    • 15 mini cup
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