ayam kampung giling • udang cincang halus • wortel diparut halus • daun kale rajang halus • daun bawang secukupnya rajang halus • telur puyuh • tepung tapioka • saos tiram Lee Kum Kee yang choy sun non MSG • minyak wijen • bubuk bawang putih, lada, pala, merica, & garam, • kulit pangsit secukupnya, perlembarnya dipotong jadi empat