udang segar, buang kepala lumuri jeruk, cuci bersih • daun jeruk • sereh • saus sambal • saus tiram • tomat potong kecil-kecil • daun bawang, iris-iris • bawang bombay • bawang putih geprek, iris halus • minyak sayur untuk menumis • gelas air/ 1 gelas belimbing • Gula, garam dan merica •