Sarah Pardede (Dapur Awak)

Ayam (saya pakai ayam pejantan) • cuka beras / bisa diganti cuka meja 1 sdm saja. (Saya pakai cuka beras) • bawang putih halus (bisa ganti yang bubuk ya 1/2 sdt) • Tepung Tapioka • kaldu ayam Bubuk

Fillet Tuna • Cabe Merah Keriting sekitar 30 buah • Cabe Merah Besar sekitar 10 buah (sisakan 3 jangan diblender, diiris agak besar) • Cabai Rawit Merah (bila suka pedas bisa ditambah), (sisakan 10 jangan diblender, belah 2) • Bawang Merah kira-kira 8 butir (sisakan 3 jangan diblender, diiris) • Bawang Putih kira-kira 10 butir (sisakan 3, jangan diblender, diiiris) • Kemiri (disangrai) • Jahe (2 jempol) • kunyit sekitar 1 ruas panjang jari telunjuk (dibakar) • Daun Pandan, potong 3 • daun bawang, potong 1 cm • daun kunyit, potong 4 •

Tahu Cina • Bawang Putih, Cincang • Bawang Merah, iris • Cabe Rawit Merah, iris • Cabe Rawit Hijau, iris • Daun Bawang, iris • Tepung Maizena secukupnya (untuk membalurkan tahu) • Garam • Lada • Gula • Kaldu Bubuk

Wisman (resep asli butter golden churn 100gr + 165gr margarita) • garam • kuning telur (resep omega, saya juga pakai omega) • gula halus diayak (saya merk merbabu) • susu bubuk (NZ) • Maizena (resep asli 100gr --> saya pernah 100gr hasilnya trlalu rapuh, jadi saya kurangi jadi 80gr masih rapuh juga, next time mau coba dikurangi lagi) • Tepung kunci biru (protein rendah) • toffieco vanilla butter (diresep gak ada)

brokoli • telur • tepung segitiga (pro sedang) • tepung maizena • garam

Kuning Telur • Putih telur • Mentega campur Butter (saya pakai blueband, elle viere & wisman) • Gula Halus (ayak), kalau tidak suka manis boleh dikurangi • Tepung Protein sedang • Susu Bubuk • Choco powder (saya 3 sdm dan tambah pasta coklat 1/2 sdt), ayak

Butter unsalted • gula castor (butiran halus), bila tidak suka manis bisa dikurangi • Gula Palem • telur • tepung kunci biru (protein rendah) • Baking powder • soda kue • Bumbu Spekuk • wortel import, diparut (pakai parutan keju), berat wortel setelah di parut • kismis • Butter unsalted suhu ruang • Creamcheese suhu ruang (saya pakai merk Anchor, pernah pakai merk Y***y jadinya encer) •

Singkong kupas (berat setelah dikupas dan diparut) • Kelapa parut (yang muda) • Butter suhu ruang • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng • oncom, hancurkan/ ulek • kemangi • garam • kaldu bubuk • gula pasir • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah •

Tepung beras • Tepung Tapioka • Gula Pasir • Santan kental (dari 2-3 butir kelapa tua, saya pernah bikin dari 3 kelapa hasilnya berminyak tapi guriiihh). Sesuai selera saja ya • Daun pandan • garam • Pisang Kepok matang, saya 4-5 pisang kepok (potong-potong sesuai selera) • vanilli • Daun Pisang

Gula Merah, pilih yang gelap biar warnanya cantik (saya pakai gula aren campur gula merah) • Gula pasir (bila tidak suka manis bisa dikurangi jadi 1 Sdm saja sperti resep asli) • air • garam • daun pandan • Masak semua bahan A hingga larut, lalu saring, dinginkan • singkong parut (kalau terlalu berair, diperas sedikit saja ya, jangan sampai kering) • kelapa parut buang bersih kulitnya (kelapanya yang muda) • Vanilla bubuk • tepung tapioka • Daun pisang

Selai Biscoff (ambil sebanyak 1 sdt masing-masing, buat sebanyak 12 buah, masukkan kulkas hingga keras) • Butter dingin (potong dadu) • Caster Sugar • Light Brown Sugar • White Chocolate Chips • Milk Chocolate Chips • Biscoff crumb (Biskuit biscoff dihancurkan/ dihaluskan) • Tepung Protein Sedang • Baking Powder • garam • telur

tepung ketan • tepung beras • kelapa parut jangan terlalu tua dan jangan terlalu muda • garam • santan hangat • Gula Merah • Gula Pasir • Daun Pandan • Garam • Air

Sayuran Salad : • Alpukat (bisa di skip) • Romaine Lettuce • Baby red lettuce • Head lettuce/ Selada • Siomak • Tomat Cherry • Paprika (saya kuning saja) • Keju Parmesan parut (untuk taburan) • Dada Ayam Fillet (potong tipis) • air jeruk Lemon (sesuai selera) • minyak sayur •

Tape Singkong yang manis • Telur • Terigu Protein Sedang • Gula Pasir • Margarin • Unsalted Butter • Susu Bubuk • Susu Kental Manis • Pengemulsi (saya SP) • Vanila Extract • Baking Powder • Garam •

ayam, poton-potong • Bawang Putih, parut • Ketumbar bubuk • gula merah • jeruk nipis • Kecap asin • Garam (sesuaikan selera masing-masing) • Tepung Sagu

Kuning Telur • Tepung Protein Rendah (ayak) • Tepung Maizena (ayak) • Gula Castor • garam • Santan instant • pandan juice extract (saya pakai pasta pandan Toffieco 1 Sdm) • minyak sayur • Putih Telur • gula castor • air jeruk nipis (disaring)

Terigu protein sedang • Gula Pasir (bila tidak suka manis bisa dikurangi 150-175gr) • Baking Powder • Baking Soda • Garam • Kayu manis Bubuk • telur ayam • minyak goreng (saya barco) • susu UHT Putih (saya full cream) • Vanilla Extract • air jeruk nipis (saring) • Pisang Ambon/ Cavendish yang benar-benar matang •

Dark Cooking Chocolate • Butter • Minyak goreng (boleh barco atau apapun) • telur suhu ruang jangan dingin • gula halus (resep asli gula semut/ aren, tapi saya pakai powdered sugar/ gula halus saja, karena pernah bikin pakai gula semut anak saya kurang suka) • tepung terigu pro sedang • coklat bubuk cocoa • garam • Topping (saya chocochips)

Terigu • gula pasir • susu bubuk • baking powder • telur, suhu ruang • SP • Pasta Vanilla • susu cair, suhu ruang

daging sapi (saya pakai has dalam) • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • kemiri, bakar, lalu pecahkan karena akan diblender • jahe, iris • buat tomat merah • pala, potong-potong kecil karena akan diblender • daun salam • sereh, digeprek • lengkuas, digeprek • garam •