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    White sauce or Bechamel sause

    keju chedar parut (kalau suka cheesy 70 gr) • susu full cream me : frisian flag • terigu serba guna • margarin • lada hitam agak halus • totole (boleh skip, sesuai selera) • Oregano (boleh skip kalau tidak suka, atau diganti parsley juga boleh)
    • 15 menit
    • 7 sedang
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    Dendeng Batokok

    daging • daun salam ukuran besar, kalau kecil 5 lembar • daun jeruk kalau kecil 5 lembar • bawang merah ukuran besar • bawang putih ukuran besar • lengkuas ukuran sedang • jahe ukuran sedang • sereh ukuran sedang (yg segar kalau ada) • garam • kaldu bubuk (me : totole krn tidak menambah asin) • ketumbar biji • gula palem •
    • 2 jam
    • 6 - 10 porsi
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    Chicken katsu

    ayam filet (dada atau paha) potong tipis untuk katsu • tepung kobe krispy • air matang (bisa ditambah apabila masih terlalu kental) • tepung panir orange atau bread crumbs untuk coating
    • 40 menit
    • 20 potong
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    Bolu lembut topping meses

    Bahan kue • gula pasir • margarin leleh dengan cara ditim (me : filma) • terigu (me : segitiga biru) • susu bubuk • sp (me : koepoe koepoe) • baking powder (me : hercules) • ekstrak vanila, boleh diganti vanila bubuk • telur • Selai cokelat secukup nya • Mesis secukup nya
    • 1 jam
    • 2 loyang tulban medium
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    Tahu isi abang² gorengan

    tahu goreng cokelat • tauge cuci bersih tiriskan (aku beli 2 ribu aja ditukang sayur) • cabe rawit merah potong kecil² (disesuaikan boleh ditambah atau dikurangi) • minyak sayur untuk menumis • kaldu jamur atau 1 sachet kecil penyedap bubuk • tepung tempe kriuk (me : kobe tepung tempe kriuk) • Minyak goreng secukup nya untuk menggoreng tahu isi
    • 15 menit
    • 10 pcs
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    Bolu cokelat

    telur ukuran besar • gula pasir • tepung terigu (me : segitiga biru) • margarin lelehkan (me : filma sachet 1 bungkus) • coklat bubuk (me : windmolen) • SP • baking powder (me : hercules) • susu bubuk • vanili • pasta coklat (me : fondan) • Selai coklat secukup nya untuk olesan (me : tulip filing) • Mesis secukup nya untuk taburan (me : safari produk L'agie)
    • 1 jam
    • 2 loyang sedang
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    Beef Teriyaki

    beef slice • bawang bombay ukuran besar (mau 3 pcs juga boleh) • bawang putih ukuran besar geprek cincang kasar (kalau kecil 25 pcs) • paprika ukuran besar (boleh skip kalo ga suka, tapi paprika menambah rasa dan wangi) • saus tiram(me : saori) • saus teriyaki (me : saori) • kaldu jamur • lada halus • garam (bisa disesuaikan dengan kadar asin masing² ya. Aku pake garam merk Refina sedikit aja udah asin) • kecap manis (me : kecap sedap) • minyak sayur utk menumis
    • 50 menit
    • 10 - 20 pax
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    Choco lava cookies

    mentega dingin (me : blue band cookies and cream, atau filma, atau forvita pake margarin lain bisa banget) • gula pasir • gula aren • terigu segitiga biru • baking soda • garam (skip kalo pake margarin krn sudah asin) • pasta vanili (1 bubgkus kecil vanila bubuk) • telur • selai colat atau coklat filling, bentuk bulat bekukan di freezer semalaman
    • 1 jam
    • 2 loyang
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    Chicken teriyaki

    dada ayam fillet • paprika hijau (boleh ganti paprika merah atau kuning atau di mix sesuai selera) • bawang putih ukuran besar (kalau kecil 6 siung) • bawang bombay ukuran sedang (1 buah kalau besar, kalau kecil 3 buah) • kaldu jamur • garam (disesuaikan asin nya ya. Me : refina sedikit aja udah asin banget) • lada bubuk (kalau suka lada pakai 1/2 sdt boleh) • saos tiram • saus teriyaki • kecap manis • minyak goreng utk menumis
    • 20 menit
    • 3-4 porsi
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    Pisang bakar keju coklat

    pisang uli kupas buang kulit nya • Margarin • Sprinkles secukup nya • Keju parut secukup nya
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Belgian Waffle

    terigu setiga biru • Ragi (me : fermipan) • butter / margarine (me : anchor) • maizena • garam • baking powder (me : hercules) • vanilla extract (boleh di skip) • susu bubuk (boleh skip) • telur • susu cair (me : ultra milk full cream)
    • 1 jam 45 menit
    • 12 - 14 pcs
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    Sayur asem ala resto bu Tjondro

    Paket sayur asam 5000 rupiah • bawang merah • bawang putih ukuran besar • kemiri • terasi matang • Air 3/4 panci ukuran sedang • royco
    • 45 menit
    • 1 panci besar
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    Pie coklat

    dark cooking chocolate, lelehkan • margarine, untuk melelehkan dcc • kulit pie siap pakai • Almond secukupnya utk topping
    • 30 menit
    • 8 pcs
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    Pie keju manis

    keju cheddar (me : meg) • gula halus • terigu segitiga biru • margarine (me : filma) • Kulit pie siap pakai • Gula pasir untuk topping
    • 45 menit
    • 12 pcs
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    Sarden asam manis

    Bawang bombay ukuran sedang • bawang putih • rawit merah • saus tomat • saus sambal • Garam • gula pasir • royco ayam • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • air matang
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Beef fried rice

    nasi putih • bumbu merah (lihat resep bumbu dasar merah) • beef steak patty • bawang bombay ukuran sedang • minyak goreng untuk menumis
    • 10 menit
    • 2 piring sedang
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    Nasi goreng hongkong

    nasi putih • bawang bombay ukuran sedang • cabe rawit hijau (sesuai selera) • Minyak goreng secukup nya • beef steak patty
    • 10 menit
    • 2 piring sedang
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    Serundeng kelapa betawi

    kelapa setengah tua • rawit merah (boleh diganti cabe merah keriting) • Garam & gula
    • 1 jam 30 menit
    • 2 toples sedang
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    Pancake mudah dan ekonomis

    Bahan adonan : • susu uht cair • telur uk sedang • margarin (lelehkan) • gula pasir (disesuaikan selera manisnya ya) • tepung terigu setiga biru (ayak) • garam • Selai coklat • Selai strawberry • Keju cheddar parut • Susu kental manis putih / coklat
    • 20 menit
    • 1 med bowl
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    Sayur tangkar (iga)

    iga sapi ukuran besar • wortel ukuran sedang (optional) • buncis (optional) • juring kol (optional) • jahe ukuran sedang • lengkuas/laos ukuran sedang • daun salam • daun jeruk (optional) • sereh uk kecil (kalau besar 2 saja) • air • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang •
    • 1 jam 50 menit
    • 1 panci besar
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