تقطع اللحمه على حسب الكمية التي لديكم الى قطع متوسطة • ثانيا نأتي بالبهارات كمون فلفل أحمر صبغه زعفران اصفر وملح • ثم نتبل اللحمه قبل الطبخ بساعه لكي يعطي طعم افضل • ثم نقوم بعمل دائرة من الحجر الجبلي على كميه اللحمه وإشعال الفحم • وصحه وعافيه للجميع