Nguyễn Viết Vũ

gà 1 em (già nhá), • gừng xả băm nhuyễn • giềng núi giã nhuyễn • ớt tươi 3 quả, • lá chanh thái chỉ,

thịt dê • đường. 1,2 muỗng hạt nêm, 1,2 muỗng mì chính • chanh vắt lấy cốt • ngổ, 1 quả chuối xanh, vừng, 10 lá mùi tàu, tía tô

thịt đùi dê (lên dùng dê tươi thì món ăn sẽ ngon hơn) • Bột húng lìu (hoặc ngũ vị hương) • mì chính, 1/2 muỗng hạt nêm, 3 củ hành khô thái lát

thịt ba chỉ. 700gm măng tây • Sốt nướng thịt

gm thịt cá đuối • Nghệ 1 củ băm nhuyễn, xả băm nhỏ, 1/3 chén giềng say nhuyễn • mẻ, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt dổi say

thịt đùi ngỗng • Cổ ngỗng

Bưởi một trái

Cá chuối 1 con, lá đinh lăng 1 nhánh, lá gừng, xả cây, ớt

cá trắm trắng (loại cá 4kg trở lên) • Tận dụng phần đuôi cá • Ướp sốt nướng + thêm gia vị and gia giảm (nếu sốt chưa đủ vị)

Rắn nướng muối ớt 600gm • Xào xúp lơ 400gm • Chả rắn 300gm and Da rắn chiên giòn • Rắn nướng muối ớt 600gm • Xào xúp lơ 400gm • Chả rắn 300gm and Da rắn chiên giòn

Ngô ngọt • Bơ • Bột lăng sư tử • Ngô ngọt • Bơ • Bột lăng sư tử