kulit sapi, potong dadu • kacang panjang, potong serong • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris tipis • cabe merah keriting, potong serong • cabe rawit hijau, potong serong (optional) • tomat, potong dadu • lengkuas, geprek • daun salam • kecap • garam • gula •