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Carol Guerra

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    Paches (tamales de papa picantes)

    papa • chiles picantes para pache • chile guake • tomate • chiles pimientos • chiles pasas • cebollas grantes • Sal • ajos • plátano • masa para tortillas • miga de pan •
    • 30 raciones
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    Huevos escalofados

    Huevos • Agua • Vinagre • Sal
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      Salsa holandesa

      margarina • limón • yemas de huevos • sal • pimienta
      • maximo 10 minut
      • 4 a 6 raciones
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      Huevos benedictinos ingleses

      harina • mantequilla derretida • huevos • leche • Sal • panes para muffins • Tocino • tomate • cebolla pequeña
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        Tortillas de harina a mi manera

        carne puede se res pollo o cerdo • tortillas de harina • papas • frijoles • salsa • queso seco • de repollo • mayonesa • a10 cebollines • sal • cebolla • ajos •
        • 4 personas
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        Nachos de pollo con tortilla

        aceite • tortillas • tomates • cebolla • apio • frijol • aguacates • quesillo • sal • chile pimiento rojo o verde • mayonesa
        • 3-4 personas
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        Calabaza en dulce panela

        ayote o calabaza • pimienta gorda • canela • dulce panela
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          Filete de pescado con brócoli

          pescado • brócoli pequeño • zanahoria • papas • apio • chile pimiento • cebolla • tomate • elotes amarillos • harina​ • aceite de olivo • sal
          • 12 minutos
          • 4 raciones

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