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Umi Kulsum

Umi Kulsum

@cook_7869733
Banten
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  • Umi Kulsum Umi Kulsum
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    Sambal bakso/soto/mie ayam

    cabai rawit • cabai merah keriting • bawang putih • jeruk Limau • garam
    • 20 menit
    • 10 porsi
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    Soto ayam santan home made

    ayam • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • jahe • merica atau lada bubuk/butir • ketumbar bubuk/butir • Bumbu daun • serai ambil putihnya, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk •
    • 8 porsi
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    Risoles isi mayones, telur, sosis

    tepung terigu • susu cair atau santan • air • garam • tepung panir, untuk baluran • sosis potong sesuai selera • mayones • telur rebus, potong sesuai selera • minyak goreng
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      Balado Ikan asin kapas

      ikan asin kapas • minyak goreng • penyedap rasa • garam, bisa diskip • gula • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • cabai merah keriting • cabai rawit merah
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        Ayam goreng

        ayam • jeruk nipis • Bumbu • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jahe • lengkuas • kunyit • kemiri • serai, geprek • daun salam •
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          Sayur gulai nangka muda

          Nangka muda • kacang panjang • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • lengkuas • cabai merah • cabai rawit merah • kemiri • serai • daun salam •
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            Sambal cabe ijo

            minyak • Cabe hijau • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat hijau kecil • garam • penyedap rasa • gula • air
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              Telur balado

              telur ukuran sedang • Air • cabai merah • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat merah ukuran sedang • Garam • Gula • Penyedap rasa
              • 8 porsi
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              Sayur Asem Ny Suhaimi

              kacang panjang • labu siam • daun melinjo • buah melinjo • buah asam Jawa utuh • jagung manis • jagung putren • bawang merah • bawang putih • terasi kemasan kecil • cabe merah • cabai rawit merah •
              • 5 porsi
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              Sate Kikil bumbu kacang

              kikil sapi • Kunyit • air • blue band • garam • kacang tanah • gula merah • cabai rawit merah • bawang putih • bawang merah • kencur • asam jawa •
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                Sambal hijau ala Ny Suhaimi

                rawit hijau • cabai hijau • bawang merah • bawang putih • tomat hijau • minyak goreng • garam • penyedap rasa • gula pasir
                • 4-5 porsi
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                Cilok bumbu kacang ala Ny Suhaimi

                tepung tapioka • tepung terigu • bawang merah • bawang putih • garam • penyedap rasa • air panas • daun bawang iris • minyak goreng • air untuk merebus adonan cilok • kacang tanah goreng • gula merah •
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                  Sempol ayam ala ny suhaimi

                  daging ayam bagian dada di haluskan (saya blender) • tepung tapioka • telur ayam • Tusuk sate • Bawang putih • Bawang merah • daun bawang, iris halus • Garam • Penyedap rasa • Minyak goreng • air • kacang tanah goreng •
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                    Nasi goreng pedas kunyit

                    Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit merah • Kunyit bubuk • Sasa • Masako • Minyak goreng • Telur
                    • 4 orang
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                    Sambal matah ala Ny Suhaimi

                    cabai rawit pedas • bawang merah • bawang putih • serai (ambil putihnya) • tomat ukuran kecil • daun jeruk • garam • minyak goreng • penyedap rasa (tidak pakai tidak apa-apa)
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                      Lalapan dengan sambal Padang ala Ny Suhaimi

                      Bahan sayuran • terong ungu • pete • kol • daun singkong • Bahan sambal • bawang putih • bawang merah • tomat hijau ukuran kecil • cabai hijau • cabai rawit • penyedap rasa •
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                        Pempek tanpa ikan

                        Bahan empek-empek tanpa ikan • telur ayam • tepung terigu • sagu • garam • Secukupnya merica bubuk • bawang putih • air • Bahan isi empek-empek • telur (kocok lepas) • Bahan kuah cuka • air •
                        • 15 buah
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                        Combro dan misro Made me

                        singkong • kelapa sedang (parut) • gula merah • oncom • kencur • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun bawang • garam • penyedap rasa • air •
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                          Singkong keju susu coklat

                          singkong • keju • susu kental manis rasa coklat • gula halus • Garam • minyak goreng • air
                          • 60 menit
                          • 6 porsi
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                          Kacang rebus gurih

                          Kacang tanah mentah • air • garam
                          • 40 menit
                          • Banyak
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