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Aqeela Qeela

Aqeela Qeela

@cook_021282
Jimbaran - bali
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Mom of two, baking& cooking addict,Otodidak, masih terus belajar 😊

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  • Aqeela Qeela Aqeela Qeela
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    Sambal teri

    teri kering • bawang merah • bawang merah • cabe rawit gendut • tomat ukuran sedang • terasi • gula pasir • garam dan penyedap
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      Jelly art no tools

      Bahan kanvas • nutrijell (sirsak balance color) • gula • air • Bahan suntik dan penutup • agarasa plain / vanila • susu UHT • air • gula (optional) • pewarna makanan
      • 3box
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      Hurrican swiss roll(red velvet version)

      Bahan A : • telur utuh • Kuning telur • canola oil(saya minyak sayur) • Tepung terigu protein sedang • Susu cair • Bahan B : • putih telur • gula pasir • Air perasan jeruk nipis(pengganti cream of tar tar) • Bahan motif merah: • pasta dark coklat •
      • 1loyang 26x26cm
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      Lemper ayam

      Bahan ketan : • beras ketan, (rendam 2-3 jam) • santan (3 kara+air) • gula • garam • daun jeruk • daun salam • sereh, memarkan • daun pandan • Isian ayam : • dada ayam, (kukus lalu suwir) • santan kental(65ml kara+ air) •
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        Salad buah

        lingkaran semangka • naga • kiwi • jeruk murcot • apel hijau • anggur merah • chery(saya untuk hiasan saja karna kurang suka untuk dimakan) • keju parut (untuk toping) • Bahan saos cream: • cimory plan(boleh ganti yoghurt merk lain) • cream kental manis(saya indomilk gold) • mayonaise(saya maestro)
        • 4 mika micro
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        Kare ayam

        ayam • daun jeruk • sereh (geprek) • lengkuas(geprek) • santan kara instan (65gr) • air • penyedap • bawang goreng • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar •
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          Empal gepuk daging sapi

          Bahan-bahan • Daging sapi • daun jeruk • Daun salam • Gula merah sisir • Santan instan • Air asam jawa • Gula pasir • Garam, kaldu bubuk • lengkuas geprek • Bumbu halus : • Bawang merah •
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            Klepon ketan

            tepung ketan • tepung beras • santan hangat • gula merah • air untuk merebus • essens pandan • Kelapa yang sudah diparut
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              Ombre cake(basic spoge cake)

              telur • gula pasir • SP • vanilla extract • tepung terigu • maizena • susu bubuk • margarin, lelehkan • butter cream siap pakai
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                Risol rogout ayam

                Bahan kulit: • terigu • tepung tapioca • garam • kaldu bubuk • butur telur, kocok lepas • susu cair • air • margarin, cairkan • Bahan isian: • wortel potong dadu kecil2 • ayam cincang yg sdah direbus •
                • 50pcs
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                Ikan sambal dabu

                ikan kembung • bawang putih • bawang merah • tomat • jeruk nipis • cabe hijau besar • cabe rawit merah gendut • garam dan penyedap • gula • minyak panas
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                  Balado terong udang

                  udang • terong ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar (hilangkan bijinya) • cabe rawit merah/ cabe gendut • tomat ukuran sedang • gula pasir • garam dan penyedap
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                    Gorengan daging bakso

                    daging sapi • tepung tapioka • tepung terigu • tahu kotak goreng • es batu • bawang putih halus • bawang merah goreng • merica bubuk • garam • telur
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                      Gyeran mari/ korean egg roll

                      Ayam • daun bawang • sosis matang • buncis • Penyedap • Garam • ladaku • Parutan keju • Margarin (untuk olesan)
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                        Bolu ketan hitam(panggang)

                        tepung ketan hitam • gula halus • telur • margarin • minyak goreng • scht skm putih • tbm(saya sp)
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                          Hawaiian pizza

                          terigu cakra • fermipan • gula pasir • air hangat • telur (biasanya saya pake kuningnya aja takut keras, tapi kebetulan ada bread improver jadi saya pake semua) • butter(boleh ganti olive oil) • bread improver(boleh skip tapi putih telur jangan diikutkan) • Bahan pelengkap : • saos bolognese • nanas • oregano kering • paprika hijau ukuran sedang •
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                            Tumis buncis bakso

                            buncis • bakso sapi • bawang putih • bawang merah • cabe rawit gendut • lengkuas • saos tiram • kecap manis • garam • penyedap • gula pasir
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                              Tahu bakso sapi

                              tahu matang(isi sekitar 25 buah saya bagi 2 bentuk segitiga) • daging sapi • tapioca • telur • bawang putih • bawang merah • ladaku • garam dan penyedap • es batu
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                                Kuah bakso

                                air (sisa air rebusan bakso) • air matang • bawang putih, haluskan • Gula garam dan merica • penyedap • bawang merah goreng • daun bawang, iris kecil2 • seledri iris kecil2 • Bahan pelengkap: • selada keriting • bihun atau kuning rebus • saos dan kecap manis •
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                                  Monde cookies/ janda genit cookies

                                  Tepung terigu pro sedang/ rendah • susu skim(saya dancow) • gula halus • margarin • butter • minyak goreng • Bahan toping dan lapisan: • Chocochips • Tepung panir
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