Lian.cj

sosis, potong2 • jamur prancis, slice tipis • jamur shitake, slice tipis • krupuk rambak yang sudah digoreng, potong 2-3 bagian • bawang merah • bawang putih • daun salam • daun jeruk, remas2 • Cabe sesuai selera (saya cuma pakai cabe rawit merah) • Santan instan • Gula, garam • air •

Beef slice (bagian shorplate) • Kwetiaw kering (bisa diganti mie lainnya) • selada/sayur sesuai selera • garam masala • kecap ikan • bawang putih cincang halus • totole • air • Cabe iris kecil • Chilli oil • Daun bawang

telur • minyak wijen • kecap ikan (bisa diganti kecap asin) • Kaldu ayam/ikan/jamur • Air • daun bawang diiris tipis, boleh digoreng dulu atau mentah • merica bubuk • Isian bebas (contoh: sosis, udang, ayam, baso ikan, irisan cabe, wortel, keju, crabstick, dll) potong kecil2 • Kukusan/Oven yang sudah siap pakai (panaskan oven di suhu 200°)

kelapa parut • tepung beras • santan kental • garam • Gula pasir/gula halus/gula palem opsional untuk yang suka manis • minyak untuk olesan

sup krim instan (saya pakai 1/4 bungkus mamasuka rasa ayam) • bawang putih, cincang halus • jamur shitake, rendam & potong dadu. Jangan buang airnya • telur, kocok • minyak wijen • minyak goreng • air (saya pakai air rendaman jamur) • garam, merica • Pelengkap: • Boncabe/cabe rawit • Kecap asin

pepaya muda (ukuran sejengkal), potong korek api/iris tipis • telur • bawang putih, cincang halus • rebon (bisa diganti ebi), cincang • daun bawang • boncabe (opsional, bisa diganti cabe) • Minyak • merica • Garam dan gula

ayam • jahe potong-potong tipis • daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm • Garam • minyak wijen • kecap asin • bawang bombay, iris tipis2 • Bahan saos olesan • bawang putih, cincang halus • minyak wijen • kecap asin • gula pasir •

daging sapi, iris tipis2 • bawang putih, cincang • bawang bombay, potong kotak • paprika hijau, potong kotak • lada hitam • cabe bubuk (opsional) • saos tiram • kecap manis • gula • garam • air • minyak

nasi merah (sesuaikan dengan porsi masing2) • hekeng, potong2 (bisa diganti dengan kornet/daging kaleng/rolade daging) • telur • wortel • jamur kuping/jamur hitam kering, rendam hingga lunak • brokoli • bawang putih • kecap asin • totole/kaldu jamur • merica • garam • minyak wijen •

keju mozarela, potong2 persegi panjang • Bahan pelapis cair: • tepung sagu • tepung terigu • garam • merica • boncabe (opsional) • kaldu bubuk • Air dingin (+/- 120 ml) • Bahan pelapis kering: • Potato flakes (bisa diganti tepung panir) • wijen yang sudah disangrai •

terigu • tepung sagu • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris kecil2 • totole/kaldu jamur (opsional, bisa diganti dgn kaldu lainnya) • merica • garam • Sambal kacang siap pakai (jangan diencerkan) • Boncabe lv.30 (opsional) • air

Soun RRT, rendam dengan air biasa hingga lemas • telur • jamur kuping kering, rendam hingga mekar, iris kasar • kecap manis • saus tiram • kecap asin • air jeruk nipis • Garam, gula • Minyak • Air • Bumbu halus: • bawang merah •

bawang putih, cincang halus • jahe (kurleb 2cm), memarkan • cabe merah, buang bijinya, iris serong • cabe rawit merah, iris kecil2 • kecap asin • saus tiram • minyak wijen • bubuk ngohiong (opsional) • telur, kocok • jamur prancis slice • Gula, garam, merica

Bahan utama: • tepung terigu • tepung tapioka • daun bawang besar, iris tipis • bawang putih, cincang halus • totole (kaldu jamur) • Garam & merica • Air panas • Bahan Pelengkap: • ebi kering (opsional) • crabstick, potong2 • Keju secukupnya potong dadu •

Isi Lodeh: • tempe ukuran sedang • untai kacang panjang • wortel • kol • tomat • bahan isi sesuai selera • lengkuas, digeprek • daun salam, remas2 • daun jeruk, remas2 • santan kara kecil • gula merah •

teri nasi (cuci dan tiriskan) • terong ungu (potong balok/sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah/hijau • cabe hijau besar • pete, potong sesuai selera • tomat hijau/merah • daun bawang • daun jeruk wangi • gula • merica •

beras • daun salam • serai (buang ujungnya dan memarkan bagian bawahnya) • santan kara bubuk • garam (jangan terlalu banyak) • Air secukupnya untuk menanak nasi

tepung kentang (saya pakai merk knoor) • sup krim ayam instan (saya pakai merk royco) • keju permesan • parsley kering • bawang putih bubuk • merica • susu cair full cream/air jika tdk ada susu

bawang bombay • bawang putih • daun bawang • cabe rawit merah • lengkuas • daun jeruk wangi • gula semut/gula pasir • merica • teri nasi medan • petai (+/- 6 biji) • telur ayam • Minyak

jahe memarkan • bawang bombay iris tipis • bawang putih, geprek dan cincang • cabe rawit, iris tipis • Gula palem • garam • Merica • kaldu jamur • tomat merah (potong2 dan buang bijinya) • kimchi (saya pakai merk ommason) • daging sapi yang sudah diiris tipis (bisa direbus dulu bila ingin teksturnya lebih empuk) • wijen •