σφολιάτας • κοτόπουλο ή 4 στηθάκια, βρασμένο και ξεψαχνισμένο • μπέικον ψιλοκομμένο • gounda τριμμένο • κεφαλοτύρι τριμμένο • regatto τριμμένο • μανιτάρια ψιλοκομμένα • κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη • πιπερια κόκκινη, 1 κίτρινη, 1πορτοκαλί σε κυβάκι • κρέμα γάλακτος 500γρ • αλάτι, πιπέρι