Πάπισσα

στήθη κοτόπουλου ανοιγμένα για σνίτσελ • μουστάρδα • λάδι • σκόρδο • πιπέρι • αλάτι • ρίγανη • σιμιγδάλι ψιλό • πάπρικα καπνιστή

ζωμό από το φαγητό μας • βούτυρο ή ελαιόλαδο • αβγά • αλεύρι • κρέμα γάλακτος • χυμός από 1 λεμόνι • γαβιέρα ή κεφαλοτύρι • πιπέρι • αλάτι

κοτόπουλο κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια • χοντρό φιδέ • μέτριο κρεμμύδι κομμένο καρέ • πιπεριά ψιλικομμένη • μανιτάρια ή φρέσκα ανάλογα με τα γούστα • καροτάκι περασμένο στο τρίφτη στη πλευρά του κρεμμυδιού • σως σόγιας • αλάτι • πιπέρι • λάδι

πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια • γάλα • βούτυρο • λουκάνικα χωριάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας, κομμένα σε μικρές ροδέλες • κρεμμύδι κομμένο καρέ • πιπεριά ψιλοκομμένη • αλεύρι • μαϊνατανό ψιλοκομμένο • κεφαλοτύρι ή γραβιέρα • αλάτι, πιπέρι

πράσα (χαραγμένα στα 4 και χοντροκομμένα μόνο το λευκό τους μέρος) • αβγά • γιαούρτι 2% λιπαρά • φέτα τριμμένη • γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο • άνιθο ψιλοκομμένο • βούτυρο πρόβειο • χωριάτικα • αλάτι • πιπέρι • λαδάκι για το

φρέσκα φιλέτα κοτόπουλο (στήθος) • corn flakes καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη • γιαούρτι 2% λιπαρά • χυμό από 2 λεμόνια • αλάτι • πιπέρι • πάπρικα • λάδι για το τηγάνισμα

πατάτες • τυρί Philadelphia (συσκευασία 300 γρ.) • κρέμα γάλακτος μεγάλη • μαργαρίνη • αλάτι • μοσχοκάρυδο