bonbon

ψιλοκομμένες ζαμπόν ή γαλοπούλα (ότ,ι έχετε, ακόμη και σαλάμι αέρος) • καρότο ελαφρώς βρασμένο σε κυβάκια • αγγουράκια τουρσί, πίκλες σε κυβάκια • πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, ψιλοκομμένη • Καλαμπόκι κονσέρβας όσο θέλετε (1 κουταλιά της σούπας) • λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη • Μαγιονέζα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ρύζι κίτρινο κατά προτίμηση • νερό • ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο • Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι • Γιαούρτι, όποιο θέλετε και όσο θέλετε, για το σερβίρισμα

γίγαντες • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • καρότο σε ροδέλες • κόκκινη πιπεριά • σκόρδο • πελτέ • Αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, δάφνη, λίγη ρίγανη, μπόλικος δυόσμος και μπούκοβο για όσους θέλουν και αντέχουν

χοιρινό σπάλα • ελαιόλαδο • μπύρα • πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη • κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη • σκόρδο • μουστάρδα • πετιμέζι • σουμάκ, κουρκουμά, πιπέρι κόκκινο, μαύρο, ρίγανη και αλάτι όσο θέλετε

μελιτζάνες • πιπεριά πράσινη κέρατο • ντομάτες ώριμες • πελτέ • σκόρδο • γιαούρτι στραγγιστό • ελαιόλαδο • Ξύδι, αλάτι, πιπέρι, βασιλικός • ζάχαρη

morfat • ζαχαρούχο γάλα • εβαπορέ γάλα • καραμελωμένα φουντούκια, τύπου παστέλι • μερέντα, νουτέλα, ό,τι έχετε

Για το ταψί (νο. 30) έβαλα 10 μεσαίες πιπεριές και 3 ντομάτες (εσείς βάζετε ό,τι έχετε) • κιμά ανάμεικτο • ρύζι γλασέ • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πελτεδάκι ντομάτας και το "ψαχνό" από τις ντομάτες που θα γεμίσουμε • ελαιόλαδο • μαϊντανό ή όσο θέλετε • Δυόσμο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, τριμμένη φρυγανιά και τριμμένη κεφαλογραβιέρα

πατάτες μικρές ή τις baby που υπάρχουν συσκευασμένες • καλό ελαιόλαδο • σκόρδο λιωμένες • αλάτι ή αναλόγως • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • κόκκινο γλυκό πιπέρι • σουμάκ

μαρούλι • Ρόκα και φύλλα σπανάκι όσο θέλετε κι αν θέλετε • ελαιόλαδο • μαγιονέζα • γάλα • σκόρδο λιωμένη • λεμόνι • μπλε τυρί περίπου 20 με 30 γραμμάρια • καρυδόψιχα • παξιμάδια λαδιού, εγώ έβαλα τα μίνι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

κουβερτούρα • μπισκότα πτι μπερ • βούτυρο ή μαργαρίνη • του φλιτζανιού άχνη ζάχαρη • κρόκους αυγών • του φλυτζανιού γάλα • κονιάκ • αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα (όχι "σκόνη" όμως) • Γαρνίρισμα : Γλάσο με λευκή κουβερτούρα χρωματισμένη με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, τρούφα πράσινη, λιωμένη κουβερτούρα για της βούλες, πουράκια που τα βούτηξα στην κουβερτούρα για τις κεραίες

ντοματάκια • χυμός ντομάτας ή πασάτα • πελτέ ντομάτας • περίπου και πιο λίγο ελαιόλαδο • ψιλοκομμένο κρεμμύδι • σκόρδο • Αλάτι, ζάχαρη, μαυροπίπερο, βασιλικός

μελιτζάνες • ντομάτες τριμμένες ή 1 κονκασέ και 2 κουταλιές πελτέ • σκόρδο • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό • λευκό τυρί τύπου φέτα νηστίσιμο

μέτρια κόκκινα κρεμμύδια • κεσεδάκι άσπρα μανιτάρια • ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά • τριμμένες ντομάτες • πελτέ • φλιτζάνι, μπορεί και λίγο παραπάνω ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

μαρούλι και ρόκα αν έχετε • ντομάτα σε κύβους • πατάτα βρασμένη και κομμένη σε κύβους • κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους • αβοκάντο κομμένο σε κύβους • Σως : • μουστάρδα • ξύδι balsamico (εγώ βάζω πετιμέζι) • νεράκι από την πατάτα που έβρασε • Πιπέρι, αλάτι • Λεμόνι

σπορέλαιο κατά προτίμηση, διαφορετικά ελαιόλαδο περίπου όμως τρία τέταρτα του φλιτζανιού καθότι πιο "βαρύ" • σιμιγδάλι (1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι και 1 χοντρό σιμιγδάλι) • ζάχαρη • νερό • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι • κανέλα • Αμύγδαλα καβουρδισμένα, σταφίδες όσες θέλετε. Εγώ βάζω από μισό φλιτζάνι σταφίδες και αμύγδαλα

μοσχάρι ελιά ή ποντίκι σε μερίδες. Αν έχει κόκκαλο γίνεται πιο νόστιμο • κριθαράκι μέτριο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο • πελτεδάκι και 2,3 ντομάτες τριμμένες. Διαφορετικά κονκασέ ντοματάκια που τα αλέθουμε στο multi • ελαιόλαδο • Αλάτι, μαυροπίπερο, 5 κόκκους μπαχάρι, κανέλα σε στικ ή τριμμένη. Όσο θέλετε και αν θέλετε και ελάχιστο γαρύφαλλο

μοσχαρίσιος κιμάς και 300γρ.χοιρινός κιμάς • μακαρόνια νο. 2 • κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο • ελαιόλαδο • σάλτσα ντομάτας, πελτέ ή ντοματάκια κονκασέ • Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κανέλα και 4 με 5 κόκκους μπαχάρι • βούτυρο (125 γρ) • αλεύρι • γάλα εβαπορέ αραιωμένο με νερό, αλλιώς φρέσκο γάλα • αβγά και 2 κρόκους (τα 2 ασπράδια τα κρατάμε χώρια) • Αλάτι, πιπέρι άσπρο ή μαύρο, μοσχοκάρυδο τριμμένο, φρυγανιά τριμμένη και αν θέλετε τριμμένο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα

κοτόπουλο περίπου 800γρ. το συγκεκριμένο • πατάτες κομμένες σε κύβους ή κυδωνάτες • καλό ελαιόλαδο • σκόρδο ψιλοκομμένο (εναλλακτική, βάζετε σκόνη σκόρδο) • Χυμό από μισό λεμόνι και ξύσμα λεμονιού • μουστάρδα σκόνη ή την γνωστή από μπουκάλι • κόκκινο γλυκό πιπέρι • κουρκουμά • ρίγανη (μπορείτε και ανάμεικτο με θυμάρι) • σουμάκ • Μαυροπίπερο και αλάτι, όσο θέλετε. (τα μπαχαρικά, μυρωδικά είναι κατά προσέγγιση)

μοσχάρι με κόκκαλο λαιμός • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο και 1 κομμένο σε κυβάκια • πατάτα ολόκληρη και 4 κομμένες σε κύβους • Ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • μπαχάρι • Λεμόνι

μαρούλι • φύλλα σπανάκι • ρόκα • αγγούρι κομματάκια • ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες • σπόρια ροδιού • καρύδια ψιλοκομμένα • περίπου 50γρ. τυρί κασκαβάλι που το κόβουμε σε λεπτές φλοίδες μ ένα κοφτερό μαχαίρι ή με το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες • ελαιόλαδο • μουστάρδα • μέλι θυμαρίσιο • πετιμέζι •