ρύζι (εγώ παίρνω το ρύζι που είναι ήδη σε μαγειρικό σακουλάκι κ θέλει βράσιμο για 10’ βγαίνει περίπου στα 270gr όταν έχει βράσει) • μανιτάρια ή φρέσκα • πιπεριές πράσινες (ή πολύχρωμες) • κρεμμύδι • αυγά • σόγια σος • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών • αλάτι, πιπέρι