λεμόνια ακέρωτα κατά προτίμηση βιολογικά • ζάχαρη • νερό • βούτυρο αγελάδος + λίγο ακόμη για το ταψί • λεμόνια ολόκληρα ακέρωτα, κατά προτίμηση βιολογικά • βούτυρο αγελάδος • ζάχαρη • αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά • γάλα φρέσκο,πλήρες • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αμύγδαλα λευκά,ανάλατα,αλεσμένα στο μούλτι ώσπου να γίνουν σκόνη • ξύσμα από 2 λεμόνια ακέρωτα