γάλα • σολομό (ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας) • πατάτες • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • σκόρδο (προαιρετικά) • φρέσκο κόλιανδρο, μαϊντανό ή δεντρολίβανο (ανάλογα με το ψάρι) • ξύσμα λεμονιού • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ανάλατο βούτυρο • αυγό • τριμμένη φρυγανιά • ελαιόλαδο