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Solo recetas “Pa vivirte”. sanas/veganas/veget/sin Carne/sin gluten

Solo recetas “Pa vivirte”. sanas/veganas/veget/sin Carne/sin gluten

@cook_8698658
Sevilla
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Pasándome a la macrobiótica y al veganismo no radical. Interesada en la salud y la vida. Terapeuta Integrativa. Crear medicina en la cocina mientras escucho mi música preferida y tengo ese rato para mi, es mi momentazo!

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    Azuquis picantes con mala pinta que están buenísimas y calientan el body

    Azuquis • calabaza • batata • Aceite • ajos • Laurel • Alga kombu • Cúrcuma • guindilla (o dos!) • cebolla • Sal
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      Fajitas veganas de calabacín y Soja texturizada

      Soja texturizada fina • calabacín • cebolleta • Tortitas de espelta o lo que sea • Yogur de soja • Hierbas provenzales (pa darle gracia) • Tamari
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        Paté de tofu, brócoli y albahaca,

        bloque de tofu blando • cebolla • Brócoli cocido • albahaca (depende de cómo cuides tu maceta te salen más grandes o más chicas, riégala y dale amor!) • Salsa de Soja
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          Tallarines de espelta con soja texturizada y salsa de tofu con brócoli y albahaca

          Tallarines de espelta • Soja texturizada a remojo ya! • cebolla • Aceitunas • Queso feta vegano o no • Brócoli al vapor o cocido 2’ • Salsa de Soja • zanahoria • Semillas y frutos secos
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            Ensalada fresca de Azukis

            Azukis (puestos a remojo la noche anterior) • del tamaño de un sello de alga kombu • Aguacate picado • Cebolla morada en plumas • Apio picado • Tomate picado • Aceite de oliva y lima • Sal y pimienta • Cilantro y hojas de lechuga rizada
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              Ensalada de Azukis y arroz

              azukis (en remojo el día antes) • arroz integral • Canónigos (o brotes verdes, lechugas...) • Tomate • Aguacate • Pimiento rojo • Pepino • Calabacín • Cebolla morada • Aliño convencional (aceite, sal, pimienta y vinagre)
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                Guisantes con verduras al curry korma y cuscus sin gluten en 20’

                zanahorias • Guisantes • cebolla • pimientos verdes • calabacín • nata vegana (puedes hacerlo con yogur de Soja o con leche de coco) • Curry korma
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                  Pancakes veganos, tortitas de to la vida pero que no te fastidian el cuerpito 🧝🏻‍♀️

                  copos pequeños de avena • leche vegetal • sal • pasas • Ralladura de un limón • huevo vegano (o no)
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                    Arroz rojo con setas shiitake y brócoli

                    Arroz rojo • Setas shiitake • Alfa dulce • Salsa de soja • Semillas • Brócoli
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                      Alcachofas con judías blancas y mijo de jueves frío de enero

                      Alcachofas frescas • Judías cocidas (pueden ser de bote) • Mijo cocido (o cuscús, o arroz, o patatas) • Cebolla • Ajo • Aceite • Laurel y sal
                      • 40 min
                      • 2 raciones
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                      Giro griego(kebab a la griega)

                      Hamburguesas veganas a cachitos • Tortitas de espelta para kebab (o la que quieras) • Lechuga (o variedades) • Tomate a cachitos • Cebolleta • Yogurt de Soja natural • pepino • ajo • Sal • Aceite
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                        La sopa fácil y rica de cebolla con mijo y pescadilla

                        cebolla grnade • ajitos • Aceite de oliva • Harina • pimentón • Caldo de verduras • Mijo • Pescadilla
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                          Tremendo guisito de papas con col y guisantes

                          col • patatas • Guisantes • zanahorias • cebolla • pimientos verdes • tomate • Pimentón De la Vera (yo uso picante Pa que caliente más) • bollo Pa mojá
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                          Hamburguesa de azukis que convierte un miércoles en sábado

                          Azukis cocidas • Alga kombu • Cebolla y ajo • Especias • Pan • Lechugas • Tomate • Cebolla • Salsa teriyaki o mayonesa
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                            Gazpacho de remolacha para morirse

                            remalachas cocidas • tomate maduro mediano • ajo pequeño • Aceite • sal • zumo de medio limón • Agua • Pipas de calabaza (opcional) • Coliflor cocida (opcional) • Aceitunas negras (opcional)
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                              Arroz meloso con leche de coco y pescado

                              Arroz • Cebolla • caldo de verduras santiveri • Brócoli cocido • Pescado (tipo cazón) • Leche de coco
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                                Risotto delicioso con coco y coliflor

                                arroz integral • leche de coco • cebolla • puerro • ajo • aguacate • coliflor cocida • semillas (yo echo sésamo negro para que le dé el toque negro para estimular el Riñón, que falta me hace  jeje)
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                                  Tofu al estilo árabe con groumd sumac

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                                    Ensalada de garbanzos de sobra, cuscus de maíz de ayer y atún

                                    Garbanzos cocidos • Cuscus • tomate • Atún en lata • Aceitunas verdes • Semillas de sésamo negro • Brotes tiernos • Levadura nutricional
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                                      Ensalada templada de Azukis (con espárragos y pimientos verdes)

                                      judía azuki • quinoa cocida • espinaca o brotes tiernos • seitán (opcional) • olivas verdes picadas • perejil picado • espárragos verdes • cebolla picada • pimiento verde • zanahoria rallada • cebolla tierna picada • Almendras laminadas •
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