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Santy87

Santy87

@dapur_sanza
Bandung
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  • Recetas (22)
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  • Santy87 Santy87
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    Opor Ayam lezat

    daging ayam • telur (rebus) • tahu putih (potong segitiga lalu goreng setengah matang) • daun salam • serai (memarkan) • santan • Kaldu bubuk rasa ayam • Gula pasir • Bawang goreng (untuk taburan) • Minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih •
    • 15 porsi
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    Rendang ati ampela

    ati ampela • serai • daun salam • ketumbar • Sejuput kecil pala • santan instant kara • Penyedap rasa ayam • Gula pasir • kecap manis • Air secukupnya untuk merebus • Minyak secukupnya untuk menumis • bawang merah •
    • 10 porsi
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    Sambal matah

    serai (ambil putihnya iris tipis) • cabe rawit domba (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • daun jeruk buang tulang daunnya (iris tipis) • terasi abc bakar • Garam • Gula pasir • Minyak panas
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      Sambel ijo padang

      cabe ijo besar • tomat ijo • cabe rawit ijo • bawang merah • bawang putih • Minyak untuk menumis • Penyedap rasa • Garam • Gula pasir
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        Oseng cumi pete pelangi

        cumi asin (cuci bersih) • telur puyuh rebus (digoreng sebentar) • pete • daun jeruk • lengkuas geprek • Penyedap rasa ayam • Gula pasir • Minyak untuk menumis • Kecap manis dikit saja • Air sedikit saja • cabe merah keriting • bawang merah •
        • 10 porsi
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        Cendol bandung

        tepung beras • tepung hunkwe • air plus (campuran daun suji dan pandan yg telah dijus) • garam • air dingin matang untuk pencetakan • gula kawung • gula pasir • air • daun pandan • maizena (dicairkan dgn 4 sdm air) • potong nangka diiris kotak2 • santan •
        • 10 porsi
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        Ketan serundeng

        ketan putih • santan • garam • daun pandan • kelapa parut • bawang merah • bawang putih • kencur • cabai merah besar • penyedap rasa ayam • gula pasir
        • 15 porsi
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        Ayam geprek cobek

        ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong2 • bumbu instant racik ayam goreng • kacang tanah goreng • Cabe rawit domba secukupnya sesuai selera • Penyedap rasa ayam • Garam • Gula merah • Air • Tomat • Daun kemangi • Minyak bekas goreng ayam • Kecap manis
        • 10 porsi
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        Pie susu

        tepung terigu kunci biru • gula halus • margarin yg isi 200gr • telur utuh • vanili bubuk • susu cair UHT putih • gula pasir • kuning telur • susu kental manis • vanili bubuk
        • 20 menit
        • 18 porsi
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        Soto Bandung

        tetelan sapi mix daging sapi • lobak potong bulat tipis2 • daun bawang iris tipis • serai geprek • jahe geprek • daun salam • kacang kedelai (direndam lalu digoreng) untuk toping • Bawang goreng untuk taburan • air untuk merebus • Penyedap rasa • Gula pasir • Kecap manis (bila suka) untuk tambahan saat akan dimakan •
        • 10 porsi
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        Surabi oncom bandung

        tepung beras • tepung terigu • baking soda • santan kara • air secukupnya sampai kental agak encer • garam • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng oncom • bahan oncom untuk toping : • oncom • bawang putih • kencur • cabe rawit domba •
        • 10 porsi
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        Burjo kilat (bubur kacang ijo)

        kacang ijo mentah • air untuk merendam • air untuk merebus • santan kara • gula merah kawung • garam • vanili bubuk • daun pandan sobek2 simpulkan • gula pasir • maizena untuk mengentalkan • jahe geprek
        • 20 porsi
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        Sostel (sosis telur)

        sosis sapi/ ayam • wortel potong dadu • buncis potong kecil2 • daun bawang iris2 tipis • telur kocok lepas • air • penyedap rasa • margarin untuk menggoreng • plastik tahan panas untuk membungkus • air secukupnya untuk merebus
        • 7 porsi
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        Oseng mercon hottt

        sandung lamur sapi • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk • gula merah • lada bubuk • gula pasir • penyedap rasa • kecap manis • cabe rawit domba untuk tambahan/taburan • air • minyak untuk menumis •
        • 15 porsi
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        Cimol bandung

        tepung tapioka • penyedap rasa ayam • gula pasir • bawang putih bubuk • Air mendidih • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng • Bahan tabur : • Bumbu tabur rasa barbeque • Bumbu tabur rasa keju • Bumbu tabur rasa pedas • Bumbu tabur rasa asin
        • 10 porsi
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        Bolu kukus mekar

        tepung terigu pro sedang • telur utuh • rata gula pasir • sp • susu cair UHT • vanili bubuk
        • 12 porsi
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        Donat madu salju

        Bahan biang : • susu cair full cream hangat • ragi instant • kuning telur • Bahan pelengkap : • terigu pro sedang • terigu pro tinggi • vanili bubuk • baking powder • mentega • garam • madu •
        • 20 porsi
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        Urab sayur mantabb

        kangkung uk.sedang • tauge • kacang panjang • kelapa parut • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah tanjung • terasi abc • kencur • gula merah • Gula pasir •
        • 10 porsi
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        Hot spicy chicken ala2 dapurku

        b • Bahan marinasi : • ayam potong • bawang putih haluskan • garam • lada putih bubuk • kunyit bubuk • penyedap rasa • bubuk cabai (boleh di skip jika tak ingin pedas) • Bahan tepung : • Tepung terigu pro tinggi • bawang putih bubuk •
        • 10 porsi
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        Cakwe anti gagal

        tepung terigu pro tinggi • susu bubuk • garam • penyedap rasa • bawang putih bubuk • Air • Bahan biang : • full ragi instant • gula pasir • air hangat
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